桑黄技术规范 第4部分：桑黄质量要求.pdfVIP

ICS 中国标准文献分类号 团 体 标 准 T/ASJ 000-2020 桑黄技术规范 第4 部分：桑黄质量要求 Technical specification of Sanghuangporus baumii Part 4 Quality requirements for Sanghuangporus baumii ： 2020 - * - *实施 2020 - * - *发布 安 徽 省 食 用 菌 技 术 协 会 发 布 T/****.4—2020 前 言 本部分根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》规定的规则 编写。 T/****—2019 《桑黄技术规范》分为4个部分： ——第1部分：桑黄菌种制作技术规范； ——第2部分：桑黄菌棒制作技术规范； ——第3部分：桑黄栽培技术规范； ——第4部分：桑黄质量要求。 本部分为T/****第4部分。 本标准由安徽省食用菌技术协会提出并归口。 本标准起草单位：金寨尚臻生物科技有限公司、安徽省食用菌技术协会。 本部分主要起草人：陆本坤、秦绍新、王琨、许鹏飞、左松、赵文静、魏新宇。 T/****.4—2020 桑黄技术规范 第4 部分：桑黄质量要求 1 范围 本标准规定了桑黄的术语和定义、质量要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要 求。 本标准适用于桑黄的质量要求。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 《中华人民共和国药典（2015 版）》第四部 通则2302 灰分测定法 《中华人民共和国药典（2015 版）》第四部 通则0832 水分测定法 《安徽省中药饮片炮制规范（2019 版）》桑黄 3 术语和定义 桑黄 将适用于本规范第 1、2、3 部分生产的新鲜桑黄，经干燥、切片或不切片而成的桑黄产 品。 4 质量要求 4.1 感官要求 应符合表1 规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 检验方法 色泽 黄色、暗黄色或黄褐色 从供试样品中随机抽取 50g，置于白色瓷 形态 马蹄形、半月形或片状 盘内，在自然光线下用目测法进行色泽、 滋味气味 具该产品特有的鲜香味，无霉味及其它异味 形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅 杂质 无正常视力可见杂质 的方法检验样品的滋气味及异味。 4.2 理化指标 应符合表2 的规定。 表2 理化指标 T/****.4—2020