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保温瓶的原理 　　保温瓶是重要的日常用品，由于在家庭中保温瓶主要 用于热水保温，故又称热水瓶。保温瓶的构造并不复杂。 外面有竹篾、铁皮、塑料等做成的壳，内装瓶胆。瓶胆由 双层玻璃制成，两层之间抽成真空状态，并镀银或铝。真 空状态可以避免热对流，玻璃本身是热的不良导体，镀银 的玻璃那么可以将容器内部向外辐射的热能反射回去。反 过来，如果瓶内储存冷液体，这种瓶又可以防止外面的热 能辐射到瓶内。保温瓶的瓶塞，通常以软木或塑料制成， 这两种材料也都不易导热。保温瓶的保温、保冷功能最差 的地方是瓶颈周围，热多在该处借助传导方式流通。因此， 制造时总是尽可能缩短瓶颈，容量愈大而瓶口越小的保温 瓶，保温效果愈好，正常情况下，12 小时之内可使瓶内的 冷饮保持在 4 摄氏度左右，开水在 60 摄氏度左右。 保温瓶直到 1892 年才发明出来，虽然那时它的发明者也 并没有意识到它会有多大的用途。发明者是苏格兰科学家 詹姆士 ·杜瓦，当时他正在进行一项使氧气液化的研究工 作。氧气要液化，必须在极低的温度下进行，詹姆士 ·杜 瓦在-240 摄氏度的低温下制出了液态氧。为了保存这种液 态氧，也必须要极低的温度。这就需要设计出一种能使液 态氧与外界隔绝的容器，杜瓦设计了一个热不能传进去， 也不能散出来的