DB14∕T 699-2012 裂枣防腐技术规程地方标准.pdfVIP

ICS 65.020 B 65 DB14 山 西 省 地 方 标 准 DB 14/ T699—2012 裂枣防腐技术规程 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 文稿版次选择 2012-12-25发布 2013-01-25实施 山西省质量技术监督局 发 布 DB14/T699—2012 目  次 前言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 采收运输1 5 防腐处理1 I DB14/T699—2012 前  言 本标准按照GB/T1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由山西省林业厅提出并归口。 本标准起草单位： 山西农业大学。 本标准主要起草人：王如福、 张锐。 II DB14/T699—2012 裂裂枣防腐技术规程 1 范围 本标准规定了裂枣防腐的术语和定义、采收运输及防腐处理。 本标准适用于山西省境内裂枣的防腐操作。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 14881食品企业通用卫生规范 GB 14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 裂枣 枣进入成熟期，在连续阴雨的情况下，枣果开裂形成的有裂口的果实。 3.2 裂枣防腐 采用抑制或杀死微生物的物理、化学和生物的方法处理裂枣，以达到防止裂枣腐败的目的。 4 采收运输 4.1 采收 采收已经开裂、还未霉变的果实，装入符合食品卫生要求的容器或包装袋。 4.2 运输 及时运输，防止霉变和挤压。 5 防腐处理 1 DB14/T699—2012 5.1 场所要求 防腐处理场所须符合GB14881的要求。 5.2 工具设备消毒 用于防腐处理的工具、设备消毒应符合GB14930.2的要求。 5.3 处理方法 5.3.1 微