经典植物甾醇资料.ppt

植物甾醇的主要功能—类激素功能 β-谷甾醇对子宫内物质代谢有类似于雌激素的作用 给金鱼腹膜内注射β-谷甾醇后，发现雄性金鱼的睾丸激素和11-睾丸酮含量显著降低，雌性金鱼的睾丸激素和17β-雌二醇水平也显著降低 提示β-谷甾醇可能通过影响胆甾醇的生物利用率或一些酶来降低性腺组织合成类固醇激素的能力 最新课件 植物甾醇的主要功能—其它功能 抗炎作用 植物甾醇的抗炎作用也是较早被发现的功能之一 研究证明β-谷甾醇有类似于氢化可的松和强的松等的较强的抗炎作用，豆甾醇也有一定的消炎功能，但均无可的松类的副作用 类似于阿司匹林类的退热镇痛作用 最新课件 植物甾醇的主要功能—其它功能 免疫调节 Bouic等的实验证明，给马拉松长跑运动员服用β-谷甾醇及其糖苷混合物后，受试组血中白细胞总数明显低于空白对照组，CD3和CD4细胞上升，血清白介素-6水平降低。说明这些受试者在经过马拉松长跑之后，免疫抑制较轻，感染的机会较小 另一项研究也发现β-谷甾醇及其糖苷可刺激淋巴细胞增殖，因此植物甾醇可作为一种免疫调节因子 最新课件 植物甾醇的主要功能—其它功能 调节生长 Maitani等在实验中证明植物甾醇对大鼠生长有调节作用，认为植物甾醇可以调节应激条件下动物的生长 Eugater等认为植物甾醇有生长调节功能 (Growth regulation)，并用此来解释植物甾醇的许多其它功能 最新课件 植物甾醇的主要功能—其它功能 抗病毒 Eugater等观察了植物甾醇混合物对HIV1、人类巨细胞病毒(HCMV)和单纯疱疹病毒 (HSV)的作用 发现组织与植物甾醇温育后可明显拮抗HIV诱导的细胞病理改变，在体外对HCMV感染的细胞可阻断抗原的表达，并可在早期阻断与HSV有关的VERO细胞抗原的表达 HOME 最新课件 最新课件 植物甾醇的研究进展与趋向 植物甾醇的基础研究 植物甾醇与基因工程 植物甾醇与植物衰老 植物甾醇的应用基础和开发研究 应用基础研究 开发和应用研究现状 最新课件 植物甾醇的基础研究 植物甾醇与基因工程 在分子生物学领域，已开始利用基因工程技术研究和调控油料作物种子中生理活性物质的含量与组成，尤其是维生素E 和植物甾醇这两种油脂不皂化物中的主要成分 最新课件 植物甾醇的基础研究 植物甾醇与基因工程 受到关注较多的首先主要是传统的大宗油料作物如大豆、菜籽和葵花籽 早在1996 年Mounts T. S. 等人就研究和探讨了基因改性对大豆油中植物甾醇和维生素E 的影响 2000 年Chris Vlahakis 和Jan Hazeloroek就初步系统性地研究了遗传、种植地及温度对卡诺初步系统性地研究了遗传、种植地及温度对卡诺拉菜籽油、葵花籽油和大豆油中植物甾醇含量的影响; 最新课件 植物甾醇的基础研究 植物甾醇与基因工程 有研究者发现，在高温地区，大豆中总的植物甾醇水平要高些，其中菜油甾醇比例随温度升高而升高，豆甾醇和β-2谷甾醇比例下降，而当作物组织存在于低温环境中时，β-2谷甾醇，豆甾醇的比值常常升高 这一结果将为我们一方面在油脂工业生产中较易得到高含植物甾醇的副产品,以降低植物甾醇提取时的损耗和难度;另一方面为高效得到某个植物甾醇组分提供了可能 最新课件 植物甾醇的基础研究 植物甾醇与基因工程 从上述初步的研究结果来看,还有大量的工作亟需开展以明确许多关系,包括各油料个体、各组分个体之间等等,而且分子生物学的实验室工作成果需要田间释放观察和油脂工业化条件调整研究的后续协调 最新课件 植物甾醇的基础研究 三类油脂中植物甾醇总量与生育酚总量、脂肪酸组成的关联度 最新课件 植物甾醇的基础研究 植物甾醇与基因工程 在动物基因工程中,鉴于植物甾醇和胆固醇的相互歧视关系,引入植物甾醇调控动物脂质中胆固醇的合成转化和相关基因表达,以期减少动物脂质中的胆固醇水平与负面影响 最新课件 植物甾醇的基础研究 植物甾醇与植物衰老 人体可进行类比,年轻健康的肌肤 衰老作为生物及其器官生长发育过程中的一个正常的和不可避免的阶段,它必然会受到各种内外因子的影响和控制 植物甾醇便是植物衰老调控的一个重要因子 最新课件 常见食物中植物甾醇的含量 最新课件 常见食物中植物甾醇的含量和组成 HOME 最新课件 最新课件 植物甾醇的吸收 人体不能合成植物甾醇，只能从食物中摄取 膳食中植物甾醇的吸收率很低，平均为5%左右，而胆甾醇的吸收率则超过40% 动物实验的结果表明，不同种类的植物甾醇在肠道中的吸收率不同 最新课件 植物甾醇的吸收 随着C24位侧链上C原子数目的增多，吸收率呈下降趋势 化学形式上的变化也可影响到各种植物甾醇的吸收 大量的研究证据表明，是否容易被酯化是各种植物甾醇是否容易被肠道吸收的基础 最新课件 植物甾醇的分布 吸收后的植物甾醇与脂蛋白一起在血液中运输，然