第十一章商品采购与管理策略备课讲稿.pptVIP

11-* 帳面盤點法與實地盤點法之優缺點比較表 優　　　　　　點 缺　　　　　點 帳面盤點法 1.時間短、效率佳 2.可很快掌握庫存狀況 3.可作為實地盤點的理想標準 1.資料準確性較差 2.無法掌握壞品狀況 實地盤點法 1.較能掌握實際存貨狀況(若有作業疏失) 2.可了解壞品、滯銷品、存貨堆積或缺貨之真實性 1.耗費人力及時間 2.有時會影響顧客購物 表 11-1 零售管理概論　Chapter 11　商品採購與管理策略 11-* 依實地盤點之區域 全面盤點是指有固定的盤點日期，在規定的時間內，將店內所有存貨加以盤點； 分區盤點係將店內商品以類別分區，每次依序盤點一定區域，如此循環下去，再從第一區重新盤點。 11-* 全面及分區盤點法之優缺點比較表 優　　　　　　點 缺　　　　　點 全面盤點法 1.盤點日期明確，易於事前準備 2.週期固定，易於比較週轉率及存貨水準 1.每次盤點均須勞師動眾 分區盤點法 1.可機動掌握庫存動態 2.不必花費太多人工、時間於盤點工作 3.盤點作業分散，人力較易安排 1.各區盤點時點不一致，會影響損益計算 2.每日分區盤點會導致員工對盤點的不重視 表 11-2 零售管理概論　Chapter 11　商品採購與管理策略 11-* 依實地盤點的時間 營業中盤點是指盤點時商店仍在營業； 營業前(後)盤點是在商店開門營業之前或打烊之後盤點； 停業盤點則是