【行业标准】SN0400-1995_ 出口罐头检验规程.pdfVIP

国家标准、行业标准编制说明 《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准、行业标准、地方 标准(DB)、企业标准(Q/)四级。 国际标准由国际标准化组织 （ISO）理事会审查，ISO 理事会接纳国际标准 并由中央秘书处颁布； 国家标准在中国由国务院标准化行政主管部门制定， 行业标准由国务院有关行政主管部门制定， 企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组 织生产的依据，并报有关部门备案。 法律对标准的制定另有规定，依照法律的规定执行。 制定标准应当有利于合理利用国家资源，推广科学技术成果，提高经济效 益，保障安全和人民身体健康，保护消费者的利益，保护环境，有利于产品的 通用互换及标准的协调配套等。 中国标准按内容划分有基础标准 （一般包括名词术语、符号、代号、机械 制图、公差与配合等）、产品标准、辅助产品标准（工具、模具、量具、夹具 等）、原材料标准、方法标准 （包括工艺要求、过程、要素、工艺说明等）； 按成熟程度划分有法定标准、推荐标准、试行标准、标准草案。 一份国标通常有封面、前言、正文三部分组成。 标准号：标准号至少由标准的代号、编号、发布年代三部分组成。 标准状态：自标准实施之日起，至标准复审重新确认、修订或废止的时间， 称为标准的有效期；又称标龄。 归口单位：实际上就是指按国家赋予该部门的权利和承担的责任、各司其 责，按特定的管理渠道对标准实施管理。 替代情况：替代情况在标准文献里就是新的标准替代原来的旧标准。即在 新标准发布即日起，原替代的旧标准作废。另外有种情况是某项标准废止了， 而没有新的标准替代的。 实施日期：标准实施日期是有关行政部门对标准批准发布后生效的时间。 提出单位：指提出建议实行某条标准的部门。 起草单位：负责编写某项标准的部门。 SN0400-1995 前 言 出口皓头检验是对猫头质量的全面衡量和评价。出口的头的检验不仅是对暇头成品的检验，同时包 括对整个生产过程中安全卫生质量的检查。 近年来，国内外对旅头生产环境、箱头生产过程的安全卫生质量控制及嫩头产品的安全卫生质量越 来越重视，提出了更高更具体的要求，传统的仅对峭头成品进行检验的做法显然不能满足上述要求。 为此，我们按国际上通行的良好操作规范(GMP)、关键控制点分析(HACCP)等质量控制要求，结 合我国出口嫩头生产、检验的特点，以生产过程中安全卫生质量控制为目的，设置了五个切实可行的过 程检验规程来检查罐头生产企业在出口罐头生产过程中安全卫生质量控制及检验的结果，采用规程检 验的分检验规程，可以检查并客观地评价幼头生产过程中的安全卫生质量。 本系列检验规程包括以下分检验规程: SN0400.1-1995 出口魄头检验规程 原辅材料 SN0400.2-1995 出口箱头检验规程 加工卫生 SN0400.3-1995 出口嫩头检验规程 容器 SN0400.4-1995 出口雌头检验规程 罐装 SN0400.5-1995 出口嫩头检验规程 热力杀菌 SN0400.6-1995 出口峨头检验规程 成品 SN0400.7-1995 出口雄头检验规程 包装 SN0400.8-1995 出口罐头检验规程 标签 SN0400.9-1995 出口雄头检验规程 口岸查验 出口罐头检验规程是一套系列检验规程，本标准是为商检系统出口罐头检验人员及出口罐头生产 企业检验人员在检查罐头生产加工环境与条件，检查嫩头生产加工中安全卫生方面规定的执行情况，检 查罐头产品的安全卫生质量及产品的交收检验提供可操作性的检查规程或检验规程，使出口浦头检验 工作更加规范化。 本标准从1996年1月1日起实施。 本标准附录A是标准的附录。 本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出。 本标准起草单位:中华人民共和国国家进出口商品检验局检验科技司、福建进出口商品检验局、江 苏进出口商品检验局、广东(佛山)进出口商品检验局。 本标准主要起草人:稽超、陈宝湘、金小莞、昊鼎昌、林永胜。 . . 中华人民共和国进出口商品检验行