细胞中的无机物李伟.pptxVIP

第5节 细胞中的无机物问题探讨运动员饮料中的化学成分成分质量浓度/g.l-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1讨论:1．计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？ 2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 请同学们看书P34—35，要求 ：1.体会水对生命活动的意义.2.了解水的存在形式及其作用.一.细胞中的水：1.水在生物体中的含量：一般为60％－95％几种不同生物体水的含量生物水母藻类鱼类蛙高等植物哺乳动物水含量%979080-857860-8065结论1：水生生物的含水量大于陆生生物的含水量结论2：幼年生物的含水量大于老年生物的含水量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983结论3：不同器官或组织含水量不同另，脂肪中含水量20％所以：肌肉结实的人比脂肪较多的人身体含水比例高。肌肉是坚实的，血液是流动的，但从表中可以看出，两者含水量仅相差4％，为什么呢？因为水在生物体中的存在形式不同！2.水在细胞中的存在形式： 结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 约占细胞内全部水分的4.5% 如：干种子细胞中的水，鸡蛋中的水 自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。 约占细胞内全部水分的95.5% 如：血液中的水，蒸腾作用散失的水，西瓜汁2.水在细胞中的作用：1)自由水是细胞内化学反应的良好溶剂。如：无机盐溶于水2)结合水是细胞结构的重要成分。 自由水运输营养和废物。3)自由水和结合水可相互转化。 代谢活动旺盛， 细胞内自由水含量高； 代谢活动下降， 细胞中结合水含量高。 练习：刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内 的含量相对高些。俗话说，有收无收在于水 收多收少在于肥说完了水，我们再来看看肥，其实肥就是无机盐。若将刚才晒干的玉米种子点燃烧尽，剩下的白色灰烬成分是什么物质？我们共产党主张“火化”，人的骨灰成分是什么物质呢？ 无机盐二.细胞中的无机盐：1.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子 阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-血红素讨论一：1.为什么缺铁会导致贫血？没有铁就不能合成血红蛋白，人就会患缺铁性贫血2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？叶绿素是光合作用的色素。没有镁就不能合成叶绿素，植物的叶片就发黄，影响到光合作用的正常进行。3.为何在食盐中加碘？补充碘，预防大脖子病。2.无机盐在细胞中的作用： 1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如：PO43-——核苷酸、 Fe2+——血红蛋白、I——甲状腺激素 甲状腺激素分泌过多——甲亢甲状腺激素分泌过少（幼年时期）——呆小症2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动(如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。 如：正常人的血液pH在7.35－7.45间，此时人的各种酶活力最强，新陈代谢处于最佳状态。如果血液pH呈酸性，就会引起人体新陈代谢紊乱，出现疲劳、神经衰弱，还可因免疫力低下而易得感冒、肺炎、皮肤生疖、伤口经久不愈。 钙、钾、镁、钠元素在体内氧化后生成的是带阳离子的碱性氧化物，这些元素多存在于苹果、桔子、生犁、香蕉、西瓜、茶叶、大豆、土豆、青菜、萝卜、番茄、蘑菇、洋葱、海带等食品中，所以这些食品被称为成碱性食品。 练习：1、下列属于结合水的是（ ）A、血液中的水B、细胞液中的水C、干种子细胞中的水D、蒸腾作用散失的水2、晒干的小麦含水量约为14％，此时活细胞内水分（ ）A、全部为自由水B、全部为结合水C、主要为自由水D、主要为结合水3、在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水，原因是（ ）A、消毒B、维持水分代谢的平衡C、降温D、维持酸碱平衡谢谢!二00六年