DB43T 1722-2019杏鲍菇分级标准.pdf

ICS 65.020 B30 DB43 湖 南 省 地 方 标 准 DB43/T 1722—2019 杏鲍菇分级 Pleurotus eryngii classification 2019-12-31 发布 2020-03-01 实施 湖 南 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB43/T 1722— 2019 目 次 前言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 质量要求2 5 检验方法 3 6 抽样规则4 7 包装、运输和贮存4 I DB43/T 1722— 2019 — 1— 刖 吞 本标准依据GB/T 1. 1— 2009给出的规则起草。 本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准与前版相比，主要变化如下：规范性引用文件的修改；鲜品感官理化指标的修改；切片干品 感官理化指标的修改；安全卫生指标的修改。 本标准由湖南省供销合作总社提出并归口。 本标准起草人：王春晖、姜性坚、冯立国、徐宁、陆欢、邓召利、胡汝晓、黄晓辉、彭运祥。 本标准历次版本发布情况：2010 年 1 2 月 0 4 日第一次发布，2019 年 1 2 月 3 1 日第二次发布。 n DB43/T 1722—2019 杏鲍菇分级 1 范围 本标准规定了各等级杏鲍菇 （P leurotus e ry n g ii） 的质量要求、检验方法、抽样规则、包装、运 输和贮存条件。 本标准适用于杏鲍菇产品的分级。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4806. 7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009. 2 食品安全国家标准食品中的水分测定 GB 7 0 9 6 食品安全国家标准食用菌及其制品 GB/T 8 8 新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T 1 2 53 3 食用菌杂质测定 GB/T 1 2 7 2 8 食用菌术语 3 术语和定义 GB/T 12728确定的术语和定义适用于本标准。 3. 1 杏鲍菇 P leurotus eryngi i 又名刺芹侧耳，属担子菌亚门，蘑菇纲，蘑菇目，侧耳科，侧耳属，子实体肉质。 3. 2 —般杂质 杏鲍菇成品以外的植物性物质（如：稻草、秸秆、木屑等）。