2012届近三年中考生物专题汇编及解析9 人们对细菌、真菌的利用 人教新课标版 .pdfVIP

人们对细菌、真菌的利用 1. （2011 菏泽）19.在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是 A.温度降低，抑制微生物的繁殖 B.温度降低，水果呼吸作用比较弱 C.温度降低，水果散失水分比较少 D.温度降低，微生物根本不能生活 答案：D 2. （2011 福州）12食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的 ①保质期 ②添加剂的种类 ③生产日期 ④厂家厂址 ⑤质量安全标志 A.①②③ B.③④⑤ C.①②③④ D.①②③④⑤ 答案：D 3. （2011 福州）2l 制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是 A.酱油 B.醋 C.麻油 D.啤酒 答案：C 4. （2011 南安）31．当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保 存方法有 ①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气 A．①③ B．①④⑤ C．②④⑥ D．②③⑥ 答案：D 5. （2011 广东）26.为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的 甲、乙、丙三个相