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第五章 成鱼养殖 15 养殖专业 《池塘养鱼》 主编：戈贤平 常见养殖鱼类 鲢 02 01 03 成鱼养殖 食用鱼养殖的技术技术经济考核指标 养殖周期 第一节 概述 一、成鱼养殖 成鱼养殖 指将鱼种养成食用鱼（商品鱼）的生产过程，也是养鱼生产的最后 主要环节。 根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又 分为如下方式： a. 静水养鱼和流水养鱼 b. 单养、混养和套养 c. 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与 围栏养鱼及工厂化养鱼等。 d. 精养、半精养、粗养等。 池塘养鱼 池塘养鱼主要是利用经过整理或人工开挖面积较小的静水水体进行养鱼 生产。具有管理方便、环节较容易控制，生产过程能全面掌握，投资小、收 益大、见效快、生产稳定等特点。可进行高密度精养，获得高产、优质、低 耗、高效的结果。故是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水 养鱼总产量的 75% 以上。 二、食用鱼养殖的技术经济考核指标 当前养殖食用鱼的技术经济考核指标通常有： 1 、鱼产量： 单位水体在一个生长季节（年或月）里生产出的鱼的重量。 毛产量： 放养时鱼种在内的鱼产量。 净产量： 不包括放养时鱼种在内的鱼产量。 总面积平均上市产量 = 年总产量 - 鱼种产量） / 鱼池总面积 食用鱼养殖面积平均净产量 = 年总产量 - 鱼种放养量） / 食用