育婴员高级操作技能复习提纲.docxVIP

试题1、编制7～12个月婴儿一周食谱 （1）本题分值：35分 （2）考核时间：10min （3）考核形式：笔试 （4）具体考核要求：根据7～12个月婴儿消化吸收功能特点，为7～12个月婴儿编制一周食谱。在下列表格中填空。 （5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。 7～12个月婴儿一周食谱 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 6:00 母乳或配方奶210ML，面包1片 母乳或配方奶210mL，馒头片1片，果酱少量 母乳或配方奶210mL，豆沙方糕半块 母乳或配方奶210ML，小蛋糕1片 母乳或配方奶210mL，面包 1片 母乳或配方奶210ML，面包1片 母乳或配方奶210mL，营养粉15g 9:00 母乳或配方奶150mL，饼干1块 母乳或配方奶150ML，华夫饼1块 母乳或配方奶150mL，苹果半个 母乳或配方奶150mL，香蕉半根 母乳或配方奶150ML，饼干1块 母乳和配方奶150mL，苹果半个 母乳或配方奶150ML，华夫饼1块 12:00 鸡蛋碎菜面： 面条25g 鸡蛋1个 青菜25g 食油4g 盐适量 荠菜肉混沌： 肉末25g 青菜、荠菜25g 麻油2g 盐适量 软饭： 米饭25g 清蒸带鱼： 带鱼25g 炒胡萝卜泥： 胡萝卜泥50g 油少许 稠粥：米25g 土豆肉末： 肉末25g 土豆泥25