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果品文化心得体会 篇 ：果品文化心得体会 篇 ：果品文化与休闲课上课心得 果 品 文 化 与 休 闲 课 上 课 心 得 姓名：邹俊楠 学号： 125131240 班级：应化 122 班果品文化与休闲上课心得 我选择这门选修课的初衷是因为我觉得这门课程，肯定 可以让我了解到很多我所不知道的好吃的水果，我希望通过 这门课程可以丰富自己的吃货生涯。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 通过这仅仅 20 学时的课程，我不仅知道了很多我所不 知道的水果，我也对自己以前很熟悉的水果有了新的认识； 而且老师还给我们讲了很多与水果无关的课外知识。比如： 老师在给我们介绍苹果的时候，也给我们介绍了苹果公司的 发展，让我们对苹果公司的创始人——我们崇拜的乔帮主 （乔布斯）有了更多的了解。同时我们也知道了，在做产品 时，产品的品质固然会成为产品畅销的一个十分重要的原因， 可是有时候其他因素会让产品在同等品质的产品中脱颖而 出，就像苹果公司中乔帮主的个人魅力，让我们对苹果的产 更加信任，与更多的购买欲望。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 这仅仅 20 学时的课程，也纠正了我以前对水果的很多 错误的看法。其中，让我印象最深的就是菠萝蜜。因为我以 前一直以为菠萝蜜就是菠萝制作出来的罐头的别名而已，通 过老师的课堂我才知道菠萝蜜和菠萝是两种完全不同的东 西。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑 科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国 海南、湛江等地产量较多。树高 15至 20 米。叶大而硬，绿 色有光泽。有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。雄花 序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小 的花朵（花仅 1 毫米左右），雌花序生在树干上或粗枝上， 椭圆形，也密生着很多雌花。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫 多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因 此，它的果实也是世界上最重、 最大的水果，一般重达 5-20kg ， 最重超过 50kg ，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁， 故被称为“热带水果皇后” 。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜 食其果肉，味甜酸而不浓。种子长约 3 厘米，也可以煮食。 菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物” 。茎花 植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才 有茎花植物生长。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 而且它的树性强健，适合作行道树、园景树。外形巨大 如车轮。菠萝蜜树高在 2－ 3 米之间。经过人工培育成为伞 形树冠。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 而且对于我一直很熟悉的菠萝我也有了新的认识。原来 我们一直认为只闻其名未见其物的凤梨，就是菠萝，而不是 我一直认为的梨子的一种。而且菠萝属多年生草本果树植物， 营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23C以上的地区终 年可以生长。菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素 b、 c，该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 磷，柠檬酸和蛋白酶等物。性味甘平，具有解暑止渴、消食 止泻之功， 为夏令医食兼优的时令佳果。 但是菠萝中也含有一种让人有些小讨厌的东西那就是 菠萝朊酶，有些人对菠萝朊酶过敏，所以食用菠萝后会出现 腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四 肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反 应。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 这也是为什么我们在食用菠萝之前需要用盐水浸泡菠 萝，经过实践积累，人们得到结论，用盐水泡菠萝后，能够 有效破坏“菠萝航酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使 人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。把菠萝泡在盐 水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里， 去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。所以，吃菠萝前，削掉果皮 后，切成片并放在盐水里浸泡一段时间，这样就显得安全多 了，不用担心菠萝航酶过敏。我也知道了为什么食用菠萝之 前必须要在盐水中浸泡了。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 老师还让我们知道了怎样更加方便的使用水果，给我这 样的吃货提供了便利。 以前我剥荔枝剥得满手都是汁，而且荔枝屁股上有个小 塞子也很难去掉。老师告诉我们荔枝的中间有一条缝，只要 沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也 行，壳就会自动裂开了啊。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 我最开始吃猕猴桃就用手剥皮，像吃橘子似的，后来用 刀切，像吃橙子似的，现在才知道，原来上一刀、下一刀， 然后用勺子转一圈就行了。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 我们还知道在吃水果之前的一步，