花卉产业经营现状及发展研究文献综述.docxVIP

花卉产业经营现状及发展研究 前言 花卉业是随着人类生产和科学技术的发展、 精神文明程度的提高、 生活质量 不断改善而迅速崛起的新兴产业。据有关专家预测，在 21 世纪最有发展前途的 10 大行业中，花卉业被列为第 2 位。在我国，花卉业虽然起步较晚，但发展迅 速，在新的历史时期 , 已呈现出旺盛的发展势头，并逐渐成为发展我国农村经济 新的增长点， 成为许多地区调整产业结构， 振兴地方经济的支柱产业之一。 但我 国花卉的生产和消费水平与发达国家相比尚存在着较大差距， 如何在新的历史时 期和新的形势下发展花卉业，已引起政府和社会各界的广泛关注。 一、花卉产业的发展趋势 花卉产业是一项高科技农业，具有良好的社会效益、生态效益和经济效益。 因此，国内外众多学者对花卉产业的发展， 进行了专门性研究， 相关文献丰富多 样，但主要集中与对中国、印度、日本、美国、荷兰等花卉种植大国的研究。多 数学者是从花卉产业发展的现状出发， 研究其发展过程中存在的问题， 并就存在 的问题，结合各国实际提出相应的解决对策。 吴青君在论文 《我国花卉产业及其发展对策》 中，从宏观角度分析了世界花卉产业的发展现状 , 其论文指出，花卉业是世界各国农业中唯一不受农产品配额限制的产业。近 10 多年来，世界花卉业以年平均 25%的速度增长，远远超过世界经济发展的平均速度，是世界上最具有活力的产业之一。 1989 年全球花卉消 费额只有 300 亿美元， 1994 年已达到 1300 亿美元， 2000 年消费总额高达 1800 亿美元，呈明显刚性增长趋势 [1] 。 2000 年世界花卉栽培面积达到 22.2 万公顷，栽培面积比较大的国家有中国、印度、日本、美国、荷兰等，在国际市场上，花 卉产量和出口量排前 5 位的国家依次是荷兰、哥伦比亚、以色列、丹麦和泰国。花卉的消费与经济发展程度密切相关， 在经济比较发达的欧共体、 美国和日本形成 3 个花卉消费中心， 其进口量占世界花卉贸易总额的 99%。但随着世界花卉生产的不断扩大，市场竞争日趋激烈，各花卉生产和出口国都面临一些共性问题，如全球花卉价格下降，生产成本提高，能源支出越来越大等。因此，伴随着世界 [4] 。中国花卉产业的销售体系 花卉自由贸易的发展， 世界花卉的发展出现了八大发展趋势。 即生产中心向发展 中国家转移；生产专业化、规模化；操作管理工厂化、自动化；科研、生产、经 营一体化；产品质量规格化、标准化；消费需求多样化、高档次、优质化；销售 和流通的全球化； 高新技术应用的广泛化。 了解产业发展趋势， 改进产业发展策 略，才能使花卉产业在良好的环境下迅速成长。 二、对国内外花卉产业的研究情况 （一）对国外花卉产业发展的研究 周可，李红霞在《荷兰花卉产业价值链研究》一文中，以“花卉王国”—— 荷兰的花卉产业为研究对象， 对其花卉产业价值链的运作体系进行研究， 并总结 出四大特色：一是荷兰花卉产业价值链上的各利益主体具有“共生”的特点。二 是荷兰花卉产业价值链上的核心企业是以花卉种植者合作社为主体的拍卖市场。 三是荷兰花卉产业价值链扣谐运行的保证是发达的花卉业物流服务。 四是荷兰花 卉产业价值链的整体链条环节中起了重要的监督、 协调和服务作用的是政府和花卉行业协会等中介组织 [2] 。这四大特色是其他国家不曾具有的。对荷兰花卉产业 发展的分析，旨在从中吸取经验、 获得启示，对中国花卉产业发展具有重要意义。 赵梦在其论文 《种植者日记 -- 从衰败中走出的日本花卉产业》 中，对日本花 卉进行了研究 , 文中提到国外进口花卉给日本带来了严重的威胁，使日本的花卉 生产者正在试图寻找一条提高自身产品需求量的途径，以对抗进口花卉的威胁 。但是在寻找过程中，日本花卉走入了高质量高成本，低收益低竞争的产业劣 势当中，其根本的原因就在于花卉生产者的焦点过多的放在了科研和创新上， 而未统筹考虑花卉生产和实验的高成本。 发现此问题后，日本花卉进行了成本压缩，取得了显著成就， 并显现出科研与创新优势。 对日本花卉发展历程的分析， 反映出产业发展过程中， 科研和创新要统筹于其他的发展因素， 只有统筹于整个产业发展，才能以优于行业的势头处于领军地位， 对我国花卉产业发展有前车之鉴的作用。 海蒂以园艺服务业的角度研究了美国两大花卉零售业 - 超市和园艺中心，并 从中国花卉零售业发展现状出发， 在论文《超市与园艺中心——美国的两大花卉 零售形式》提出中国花卉零售业不能模仿美国形式 应在遵循本国经济发展规律的基础上，因地制宜地探索其他的特色之路。 （二）对国内花卉产业发展的研究 1、我国花卉产业发展所存在的问题 我国花卉产业发展的研究文献丰富多样， 主要集中于对发展过程中所存在问题的研究。 王嘉祥在论文 《我国花卉产业发展研究》 中