Q_441900 ZP 001-2020人参阿胶配制酒.pdf

Q/441900 ZP 东莞市周鹏生物科技有限公司企业标准 Q/441900 ZP 001—2020 人参阿胶配制酒 2020 - 05 - 14 发布 2020 - 05 - 20 实施 东莞市周鹏生物科技有限公司 发 布 Q/441900 ZP 001—2020 前 言 人参阿胶配制酒是本公司的产品。为了保证产品质量，使加工企业的组织生产、质量检验、交货验 收有依据，根据《中华人民共和国标准化法》及相关法律法规特制订本标准，作为组织生产和贸易交换 的依据。 本标准按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由东莞市周鹏生物科技有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：孔汝华。 本标准于2020年05月首次发布。 I Q/441900 ZP 001—2020 人参阿胶配制酒 1 范围 本标准规定了人参阿胶配制酒的原材料、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及 保质期。 本标准适用于本公司以人参 （人参种植）、阿胶、通草、王不留行、柴胡、当归、黄酒等为主要原 料制成的人参阿胶配制酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 GB 5009.266 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 《中华人民共和国药典》（2015年版） 3 原材料 3.1 人参阿胶配制酒应符合本标准的要求，并按照经规定程序批准的工艺及技术文件制造。 3.2 产品所用中草药应符合《中华人民共和国药典》（2015 年版）的规定。 3.3 产品所用的其余辅料应符合有关标准或相关规定的要求，必要时可进行质量检测和化验。 4 要求 4.1 感官指标 产品的感官指标应符合表 1 规定。 1 Q/441900 ZP 001—2020 表1 感官指标及试验方法 项目 要 求 色泽 呈黑褐色 澄清度 呈澄清、透明，久置后允许有少量沉淀及悬浮物