Q_HH2375-2018乳酸菌企业标准.pdf

Q/HH 河北皓海生物科技有限公司企业标准 Q/HH2375-20 18 乳酸菌 2018-03-02 发布 2018-04-02 实施 河北皓海生物科技有限公司发布 Q/HH2375-20 18 前言 本标准按 GB/T1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编 写规则》编写，质量指标根据工艺配方和使用要求制定，试验方法采用国 家标准或参照有关标准制定。 本标准由河北皓海生物科技有限公司提出、起草。 本标准由河北皓海生物科技有限公司批准。 本标准由河北皓海生物科技有限公司技术部负责解释。 本标准主要起草人：陈秀敏、刘秀杰。 本标准自2018 年首次发布。 Q/HH2375-20 18 乳酸菌 1 范围 本标准规定了乳酸菌的标记、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 储运、保质期。 本标准适用于公司生产的主要原料乳酸菌的水质改良剂。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注 日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB4789.35-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T 13080 饲料中铅的测定原子吸收光谱法 GB/T 13081 饲料中汞的测定方法 GB/T 13082 饲料中镉的测定方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 国家质量监督检验检疫总局令第75 号（2005）《定量包装商品计量监 督管理办法》 4 要求 Q/HH2375-20 18 4.1 外观 浅色液体，具有发酵酸香味。 4.2 理化指标 理化指标应符合表1 的规定。 表1 项目 指标 乳酸菌含菌量（cfu/g ） ≥1.0×109 PH(1%水溶液) 3.0～6.0 4.3 卫生指标 砷（以总砷计）， mg / kg≤10.0 铅（以Pb 计）， mg / kg≤20.0 汞（以Hg 计）， mg / kg≤0.1 镉（以Cd 计）， mg / kg≤0.5 杂菌率， % ≤0.5 致病菌（肠道致病菌及致病性球菌）不得检出 4.4净含量 符合国家质量监督检验检疫总局令第75 号（2005）《定量包装商品计量 监督管理办法》。 5 试验方法 5.1 外观目测。 感官指标为浅色液体，具有发酵酸香味。 5.2 理化指标 5.2.1 砷方法：按GB/T 13079 的规定执行（仲裁法）；铅方法1：按 GB/T 13080 的规定执行（仲裁法）；汞按GB/T 13081 规定执行；镉 Q/HH2375-20 18 按GB/T 13082 规定执行；杂菌率按附录A 的规定执行；乳酸菌方法按 GB4789.35-2016 的规定执行 5.2 净含量按JJF 1070 的规定执行。 6检验规则 6.1产品需检验合格后，并出具质量