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一、自然段 去伊犁采风，见识了哈萨克人的手抓羊肉。
回答问题：“我”至今忘不了什么？
二﹏四 自然段： 讲述了宰牲节哈萨克牧民为“我”而宰羊，收拾羊，煮肉等的过程。
课文教学总结： “我”去伊犁见识了哈萨克族的手抓肉——在宰牲节来临这际，主人为迎接“我”而宰了羊——宰羊，收拾羊，煮肉——煮肉的方法简单而科学——吃肉的习俗独特招待。
将胸叉骨肉专门留给了女婿；自己和妻子、孩子则吃前腿肉。这似乎成了哈萨克人招待客人吃肉的规矩。 主人把羊头、臀部肉、腿肉给你吃，仅仅是一种礼貌，你只能吃一部分，不能独吃，必须剩下一半或是大半还给主人，否则，会被主人笑话。
哈萨克族的吃肉习俗
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