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物质的亚稳状态
在一定条件下,物质处于热力学平衡态,则该
形态一定能在该条件下长期稳定存在
常遇到蒸气的过饱和现象,溶液的过饱和现象,
液体的过热/过冷现象—属于非热力学平衡态,
但在适当的条件下也能稳定存在一段时间,该形态
称为物质的亚稳状态。
◆常见的亚稳状态
过饱和蒸气一定温度下,当蒸气分压超过该温度下的
饱和蒸气压,仍不凝结的蒸气。
过饱和液在一定温度、压力下,当溶液中溶质的浓度
已超过该温度、压力下溶解度,溶质仍不析
出的溶液。
过热漩体在一定的压力下,当液体的温度高于该压力下
的沸点,而仍不沸腾的液体。
过冷漩体在一定压力下,当液体的温度已低于该压力下
的凝固点,仍不凝固的液体
厘坐的因AM
1.过饱和蒸气
产生
如从蒸气一生成新相液体,开始必为微小液滴
平液面。
p*(凸)p*(平)
过饱和蒸气(凝结)
降雨:灰尘颗粒
或人工喷射亲水性固体
图58徹小液滴在不同温度下的饱和蒸汽压
(水蒸气的凝聚中心)
國稳状态序生的原因
2.过热液体
过热液体(沸腾):
小气泡内部
P2=P大气十P静+△P
Pgp(平)
p=po+pgh+
(所需沸腾温度更高)
图59液体中微小气泡内的压力
燕馏操作,防止漩体过热而暴沸
加入少量多孔的固体物质(如沸石)或玻璃毛细管(多孔,
贮有空气,受热逸出,形成较大的气泡种子)
厘坐的因AM
3.过冷液体
产生
如从液体“生成新相固体,开始必为微小晶粒
p*(微晶)p*(大晶体)
微
过冷液体
大品你
加入少量晶种诱导凝圄
图5.11大品体和微品的饱和蒸汽压
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