柑橘增甜转色技术方法.docx

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2020-07-06 发布于四川
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柑橘增甜转色技术方法.docx

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随着柑橘的生长，叶绿素逐渐分解，特有的底色呈现出来，并在底色上出现固有的成熟色（橙黄色、红色等），这就是柑橘转色的内在原因。下面就给大家讲一下怎样给柑橘转色增甜。一、影响着色的因素 1果内糖分的积累量花青素与类胡萝卜素都为糖的代谢物，其含量和总含糖量之间成正比，只有当柑橘的糖分达到一定浓度时方能着色，随着糖分的增加，着色越浓。 2光照外部果比内膛果色好，向阳面比背光面色泽重。一般果比套袋果着色浓，但同为套袋果，其中透明度优的袋内果色发育好，这都说明光与着色关系密切。光之所以有助于色素增加，一方面是它促进叶片的光合作用，使更多的糖分流入果内，另一方面光可能直接诱发色素的形成。 3温度适