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住宿餐饮科工作总结 尊敬的各位领导，亲爱的各位同事： 大家下午好！非常感谢处领导提供一个让各科互相交流 工作经验及学习的平台，让大家能够全面地了解处内各方各 面的工作。借此机会，我代表住宿餐饮科向各位总结汇报我 住宿餐饮科的工作。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 本学期，住宿餐饮科在处领导的指导下，在各科室的顶 力支持与配合下，在全体人员的全情投入下，紧紧抓住新员 工入职的契机，围绕“师生的满意，是我们的追求”的目标， 顺利完成各项工作任务。下面我将从队伍建设、狠抓落实、 创新节流、存在问题四个方面进行总结。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 第一、队伍建设 重视岗前培训，快速提升队伍战斗力。 无论是对清洁员、 厨工抑或舍务员，我们都善于总结和传授经验教训，尽量让 他们少走弯路，少碰钉子，以便更好地适应新的工作岗位。 在这里，我要感谢一个人，他就是莫老师。他为了让新同事 尽快熟悉岗位工作，不仅合理安排老同事对新同事的传帮 带，每天召开早会小结前一天工作情况，布置当天任务外， 自己更是以身作则，处处身先士卒，放弃休息、放弃辅导孩 子做功课，与孩子共渡周末的时光，将时间与精力投放到工 作中，每个新同事的每个班他都要带上几次，常常当他回到 家时孩子都已熟睡，而当他出门时，孩子仍未起床。事实证 明，通过阶段性的培训学习，新同事都能很快地进入工作岗 位独立开展工作，都能很快地融入到大队伍。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 强化集体观念，塑造和谐工作环境。科内的每次会议， 无论大会还是小会，会议的重点之一是加强集体观念的认 识，潜移默化使每个队员都爱上自己的工作岗位，同事之间 互相帮助、互相体凉，塑造出一个和谐的工作氛围。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 加强学习交流，提高管理服务水平。分别组织舍务员前 往南方大学、学院参观学习。组织招待所人员前往喜来登、 君莱酒店参观。学习兄弟单位先进的方面，通过对比查找出 我们的不足之处，加以改进，提高服务水平和品味。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 第二、狠抓落实 狠抓工作进度，有步骤、有计划完成任务。本学期我科 在工作方式上作了一些调整：实行月会制度，即每月初召开 各组长会议，对上月工作进行总结，制定当月工作计划，布 置工作任务。各组根据计划有步骤地开展工作。同时，此月 会能更好地及时讨论、研究个别工作难题，群策群力解决问 题，虽有很多突击任务，都能使各项工作应对自如，高质完 成。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 狠抓工程完善，争创一流环境。无论是在年初的美的大 型培训，还是在三期学生公寓交付使用后的完善工作，在全该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 科人员加班加点，全情投入下，各项工作顺利完成。 5座新 公寓的各项工作已基本落实，所有宿舍在下学期开学前可全 部投入使用，相关工作正在紧锣密鼓地进行！为提高专家楼 的接待能力与档次，参照新星级酒店的客房布草样式，给合 学院风格，全面更换专家楼的床上用品。同时为节约开支， 物尽其用，将换下来的用品用于招待所客房。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 狠抓服务质量。为使服务对象更满意，我们虚心听取服 务对象的意见，如客人普遍反映招待所的枕头较高，就购进 一批矮枕头，使每张床上既有高枕也有矮枕，可满足不同客 人的需要；新公寓交付使用气味大，我们在每个宿舍放上两 盘茶叶吸味及安排人员白天开门窗通风；教职工反映餐厅的 饭偏硬，我们就想办法将饭做得软硬适中等等。目的都是为 了让师生满意。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 虽然备受突如其来的住宿、用餐接待以及新公寓完善工 作的煎熬，但丝毫没有影响到日常工作的开展。教职工、学 生的入住、调宿、退宿工作整个学期连绵不断，接踵而来； 招待所、周转房公共楼道的立体式清洁；改变生活区的灭蚊 方式，由早改成晚，喷焗相结合，落实责任人跟进工作，使 灭蚊效果更好；餐厅菜式根据季节的变化与受欢迎程度不断 调整与创新，由教工们不喜爱的菜式换成较受欢迎的菜式， 从周一至周五就换了 20多个菜式，推出的新菜式很受大家 喜爱；为缩短了教职工用餐排队时间，在中午用餐高峰时间 段由原来8人分菜增至9人分菜。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 第三、创新节流 本学期重点工作之一是开源节流，为减少学院开支，实 现低碳生活，教工餐厅对煲汤的炉进行改造，由原来的单功 能改造成多功能炉，即在煲汤的同时能蒸饭、炖汤等，仅这 一改造，每月餐厅的气费能节省 20XX多元。为避免不必要该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 的浪费，餐厅的空调设定了开放时间，即保障了使用又能防 止一人一台空调的浪费。为减少洗涤品的消耗，降低成本