人教版四下科学复习.pptxVIP

3.1一天的食物;给食物分类:;还可以按照生食、熟食来分,可分为生吃的、熟吃的，生熟都可吃的。 也可以按照主食、副食来分。;3.2食物中的营养;水;; 我们每天吃的食物中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉。糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。; 脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。; 维生素有调节身体机能的作用，它们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素成了一个???家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。; 矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。;水;脂肪性质：含有脂肪较多的食物在纸上划、 压，纸上会留下油迹。 检验方法：在纸上划、压 试一试：把肥肉用力在白纸上抹，把花生放 在白纸上划或用铅笔压，观察白纸上有 什么？用手摸一摸这个地方有什么感 觉？;淀粉性质：淀粉遇碘液会变成蓝紫色 检验方法：滴碘液 试一试：检验米饭、土豆、萝卜、黄瓜，哪 些含有较多淀粉？（检验萝卜、黄瓜、 土豆等食物时，需要把它们切开再滴碘 液。） ;温馨提示： 1、使用试管时注意轻拿轻放 2、滴液时试管头部与食物不能相碰。;主题3：检验蛋白质的方法;我知道检验食物中营养成分的方法;3.3 营养要均衡;;;食物宝塔;在食物宝塔中 哪类食物能提供给我们能量？ 哪类食物能支持我们的生长发育？ 哪类食物能使我们保持健康？ ; 为了我们的身体能长期的营养均衡，在今后的生活中，我们应怎样搭配我们的饮食？;;3.4 生的食物和熟的食物 ;1、食物中的（ ）和（ ）在加热后会发生变化，变得容易被人体（ ）和（ ），而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。 2、生的食物会保留自身的营养成分，特别是（ ）不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意（ ）。;3.5 面包发霉了;孢子囊;讨论：;考考你; ;食物变质的原因;储存食物的方法 ;减慢食物变质的速度;填空： ◆食物的腐败变质是（ ）引起的。使面包发霉的( )就是（ ），还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的( )，也是（ ）。 ◆微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，需要一定的条件。在（ ）的环境里，它们能很快地繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的（ ），同时排出（ ），使食物不再是原来的样子，食物（ ）了。;3.7 食物包装上的信息;;（1）食品特点 （2）包装材料 （3）保存方法 （4）配 料 ……;食物;√;A