热学在现实生活中实例体现.pptVIP

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生活处处有热学 当了一夏天的米虫,决定今天洗心革面,去帮帮老妈 。嘻嘻,希望不要越帮越忙! 冷水or热水? 老妈让我把冰箱里的冻肉拿出 来化冻。我把肉从冰箱里拿出来 呵,赢得跟石头似的,干晾着得 化到什么时候呀。我自作主张 灵机一动,将冻肉放到了一盆热 水里。本以为老妈看见了会夸我 几句,谁知她看了赶忙说:“快 把肉拿出来!”我很奇怪,问她 为什么。老妈说,反正化冻不能 在热水里。看来她是知其然而不 知其所以然,我只有向书本请教。 vogel.cn 正解:冷冻食品的温度在0℃以下放 在热里解冻时会从热水中吸收热量,使 外层迅速解冻而使温度很快升到0℃ 上,此时食品层之间便有了容隙,传递 热的本领也就下降了,使内部的冻食品 不易再吸热解冻而形成硬核 如果将冷冻食品放在凉水中,则因冷冻食品吸热而使凉水的 度很快降到0℃且部分水还会结 为水结冰时可放出 大量的热量被冻食品吸收后,使冻食品外层的温度较快升高, 而内层又容易吸收热量。这样,整块食品的温度也就较快升 到0℃。如此反复儿次,冷冻食品就可以解冻。其实,从营 养角度分析,这种均匀缓慢升温的方法也是较科学 vogel.cn 被级的学 猛火a小火? 眼见着到中午了。我冲老妈说:“妈,我肚子都饿扁 妈说着,转身把煤气灶的火关小了些。 我看得莫名其妙:“妈,怎么不把火开大一点?那样也好快 点熟。”老妈说:“都一样。汤已经开了,火再大也没用 反而浪费。以后你自己做饭可要记住, 我郁闷了,在妈妈的实战经验面前,我这个高中生像个不 谙世事的白痴,只好再一次向“进步的阶梯”求助 vogel.cn 正解:煮食品时,并不是火越旺越好,因为水腾时 的温度是不变的,即使再加大火力,也不能提高水温 而结果只是加快了水的汽化,使锅间的水干得更快而 已,白白浪贵了燃料。正确的方法是用大火把水娆开 后,就改用小火,保持锅内的水一直绋膨就行了。这 样,也可以为环保节能事业做一偈贡献。 我想起来了日本人的煮蛋器,很袖珍, 只要加热一会儿,温度就会迅速升高 压强也很快增大(因为体积变小,升高相 同的温度所需的能量减少,即相同的能 量能使其温度上升得更高。而根据 P∨=nRT,压强也迅速增大,同时起到 个降低沸点的作用)。熄火后再利用余 热将蛋煮熟(体积小便丁储热),方便 又节能。 可爱的煮蛋器 vogel.cn

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