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备案号： 有效期至：
Q/THY
台州华宇水产有限公司企业标准
Q/THY0004-2020
速冻水产品
2020-05-10 发布 2020-05-16 实施
台州华宇水产有限公司 发布
Q/THY0004S-2020
前 言
本产品目前尚无国家、行业、地方标准，为了保证产品质量，根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第
1部分：标准的结构和编写》 规定，特制定本企业标准作为产品生产和检验的依据。
本标准由台州华宇水产有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：陈华东。
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Q/THY0004S-2020
速冻水产品
1 范围
本标准规定了速冻水产品的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮
存和保质期要求。
本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为原料，经前处理、清洗、切割或不切割、包装、
速冻制成的非即食速冻水产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适
用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定
GB 5009.208 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB 31646 食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SB/T 10379 速冻调制食品
国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令 第123 号 （2009） 《食品标识管理规定》
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