中国人的饮茶礼仪.pdfVIP

中国人的饮茶礼仪 中国是茶的故乡，喝茶是中国人民日常生活习惯，我们 之中谁没喝过茶呢？但是若要考问有关茶的礼仪，就不是人 人都清楚了。尽管自古以来我国茶经、茶道论述颇多，可是 现实生活中，各地饮茶规矩却大相径庭。 沏茶 茶叶容易沾染其他杂味，故而应保存在密闭茶筒中。沏 茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，以免手不 洁净造成污染，或混入杂味。若无合适茶匙，可将茶筒倾斜 对准壶口、杯口轻轻抖动，使适量的茶叶抖入壶或杯中，接 着可将开水倾入，将盖儿盖好，5 分钟后即可饮用。所沏之 茶，要浓淡适宜。我国多以花茶、绿茶招待客人。 上茶 家庭待客，视情况，由晚辈或女主人、男主人亲自上茶。 公务场合，招待宾客，一般由服务人员用茶盘送上。上茶顺 序是先客、后主，先上司、长者、女士，后陪同、晚辈、男 士。人员众多，则应从主宾、主人起，由近而远，渐次而行。 将茶端至客人面前，略躬身，说“请用茶”，也可伸手示意， 说声“请”。 敬茶 客人进入客厅前一两分钟，就应把茶沏好，待客人落座 后，即把茶端送到客人面前。以右手持茶杯托，左手护杯， 从客人的左后侧，双手将茶杯递上。茶杯放在客人面前右手 附近，杯耳应朝向客人右手位置，便于