Q_WJS 0001S-2020蜂蜜制品企业标准.pdf

Q/WJS 威海姜不老食品科技有限公司企业标准 Q/WJS 0001S-2020 代替Q/WJS 0001S-2019 蜂蜜制品 2020-03-01 发布 2020-03-10 实施 威海姜不老食品科技有限公司 发布 Q/WJS 0001S-2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准由威海姜不老食品科技有限公司提出并起草。 本标准代替Q/WJS 0001S-2019 《蜂蜜制品》。 本标准主要起草人：滕昭琪。 本标准自发布之日起有效期3 年，到期复审。 I Q/WJS 0001S-2020 蜂蜜制品 1 范围 本标准规定了蜂蜜制品的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则及标 志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以蜂蜜为主要原料，以姜粉、低聚果糖、人参（人工种植）（粉）、植物（辣木叶 粉、枸杞粉、重瓣红玫瑰粉、山药粉、葛根粉、桑叶粉、佛手粉、红枣粉、柠檬粉等）、山楂干 （粉）、 食用盐等中的不超过五种为辅料，经原辅料验收、粉碎 （或不粉碎）、称量、混合、灌装、包装等 工艺加工而成的蜂蜜制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 23528 低聚果糖 NY/T 1073 脱水姜片和姜粉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法