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县开展地沟油和餐厨废弃物专项整治工作情况汇报 XX 根据《市人民政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨 废弃物管理工作的通知》（ 府发〔20XX1 163号）（以下简 称“通知”）要求，我县制定了具体的整治方案，并组织各 职能部门开展地沟油整治和餐厨废弃物的专项整治。现将我 如下：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、 领导重视，及时部署，统一行动 我县收到《通知》后，县政府高度重视，县委常委、宣 传部部长、县人民政府副县长 作了重要批示，县人民政府该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 及时制定了《县开展地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方 案》（政办发〔20XX〕228号），明确各部门职责分工， 要求卫生、食药监、质监、工商要抓好我县的地沟油整治和 餐厨废弃物的管理工作，形成执法联动机制，认真组织进行 全面整治，发现问题油脂要立即查处，并做好登记，追根溯 源。坚决杜绝问题油脂流入市场，确保人民财产和生命的安 全。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、 精心组织，突出重点，全面整治 我县各职能部门按职责分工开展全面整治。一是加强对 食品生产加工环节的监管，严厉打击食品生产单位使用“地 沟油”加工食品违法行为。重点对我县使用食用油加工食品 的生产单位21家进行检查，发出通知要求有关生产经营单 位使用食用油必须是获得食品生产许可证，不准使用无标识 的食用油，进货时须索取“三证一报告”，必须做好食用油 的使用记录购销记录及收集相关票证。对检查中发现使用票 证不全的食用油 11家生产加工单位下达责令限期整改通知 书。二是加大食用油市场监管力度，加强对食用油经营者的 主体准入管理。按照“谁登记、谁规范、谁负责”和“谁监 管、谁清理、谁负责”的原则，突出对农贸市场等重点区域、 重点场所的执法检查。对全县所有销售食用油的经营户进行 拉网式清理检查，建立健全食用油经营者经济户口和监管档 案，严格规范流通环节食用油经营者的主体资格，切实做到 辖区内食用油经营者的底数清，主体资格合法有效（持有食 品流通许可证或食品卫生许可证、营业执照）。对证照不全 或超过有效期的，责令改正，依法整治和清理，特别是依法 坚决查处和取缔无证无照经营食用油的违法行为。同时，强 化市场巡查工作，落实监管责任区，加大案件查处力度，依 法严厉打击和查处非法经营“地沟油”和非正规食用油的违 法行为。三是以城乡结合部为重点，以镇（乡）、矿区、旅 游景区等餐饮业集中地为重点地区，以小餐馆、火锅店和学 校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象， 加强对食用油购货记录和票证检查。要求餐饮服务单位建立该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日 产日清；以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，探索推行安 装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁餐饮服务单位乱倒 乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒 入公共厕所和生活垃圾收集设施；要求餐饮服务单位与收运 厨废弃物的单位签订合同，并建立餐厨废弃物管理台账制 度，详细记录餐厨废弃物的种类、 数量、去向、用途等情况，该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 不得将餐厨废弃物交给无资资的单位和个人处置。 此次整治行动，我县出动执法人员 236人次，车辆48 车次，检查食品生产经营单位 760家，没有发现生产经营的 行为。 三、 存在问题 （一） 各相关职能部门在勾通和协调、统一行动方面还 有待加强。 （二） 部分监管职责有待进一步明确。 四、 下步工作措施 继续按《通知》要求，结合日常监管工作进行整治，加 大地沟油整治和餐厨废弃物的监管力度，逐步建立各项地沟 油整治和餐厨废弃物的长效监管工作机制。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 XX县食品安全协调委员会办公室 二0—一年一月六日