伴手计画范例.doc

附件1 伴手計畫範例 附件1 發展地方特產伴手禮計畫申請書 計畫名稱：『白花綠茶』 研提單位名稱：宜蘭縣冬山鄉農會 研提單位地址：269宜蘭縣冬山鄉冬山路一段888號 電話傳真：TEL(03)9594025 FAX(03)9594343 填表日期：95年1  行政院農業委員會農業發展計畫（農業管理計畫） 96年度細部計畫說明書 一、計畫名稱及經費 （一）中文名稱：96年度「發展地方特產伴手禮」計畫-白花綠茶 （二）英文名稱： （三）計畫經費：農委會：400千元；配合款：120千元，合計：520千元 二、計畫性質及編號 （一）計畫性質：勾選□統籌計畫含 項細部計畫 □單一計畫 ?細部計畫 （二）本年度計畫編號：新提計畫 （三）去年度計畫編號： 三、執行機關 （一）機關名稱：宜蘭縣冬山鄉農會 （二）計畫主持人：黃志耀 （三）計畫總聯絡人： 姓名：鄭凱菱 職稱：助理 電話：03-9594025 傳真：03-9594343 電子信箱： herasw2002@.tw （四）計畫執行機關、執行人及計劃主辦人： 計畫執行機關 計畫執行人 執行人職稱 計畫主辦人 計畫主辦人職稱 電 話 冬山鄉農會 黃志耀 總幹事 鄭凱菱 助理 03-9594025 四、執行期限 （一）全程計畫：92年1月1日至96年12月31日 （二）本年度計畫：96年1月1日 五、計畫內容 （一）本年度目標： 1.以冬山鄉農產品文旦柚花及茶葉為原料，開發出富含在地特色且適合年輕族群喜愛口味的花茶。 2.藉由各種調味與小包裝創意，提升農產品形象及價值。 （二）研提背景資料： 1.原料來源提供之合理性： （1）宜蘭縣冬山鄉茶葉年產量21萬公斤，佔宜蘭縣總產量的60％，在年輕市場逐漸消失與國外進口的壓力下，茶葉產銷問題逐漸浮出檯面，而且本地茶葉屬於平地種植，夏天因為氣溫太高導致茶葉製作品質不佳，產生銷售問題，有些茶農甚至於放棄夏季採收，此為目前茶農面臨最嚴重的問題之ㄧ。 （2）宜蘭縣冬山鄉文旦產量390萬公斤，佔宜蘭縣總產量的70％，每年三月柚花開，香氣濃郁，然而因為植物特性產生的自然落花，柚花成為沒有經濟價值的農產品。 2.人力及組織之合理性： (1)內部資源：與產銷班合作管控原料來源，確保茶葉與柚花原料的衛生安全，另由本會供銷部同仁以專業的技術進行調味，由農家婦女進行分裝與包裝，合力完成商品，並確保品質的一致性。 (2)外部資源：與大學的技術研發中心合作進行柚花香氣的提煉技術開發、與茶葉改良場合作指導農民進行綠茶EGCG的保存加工技術開發，建立專業技術點的處理。另外商品完成後與鄉內的6大休閒農業區、30家的農場民宿合作，建立行銷通路使產品開發與市場接軌。 3.與城鄉特色之搭配性： （1）本鄉以休閒農業所吸引的觀光人潮為主要的客源，讓遊客除了體驗農村之外，更能夠購買到好的農產精品。 （2）精緻且在地的白花綠茶伴手禮，可加深都市遊客對於農村與農業的記憶，拉近城鄉的距離。 （3）本產品通路只提供鄉內休閒產業販售，加深農村特色的建立。 （4）養生保健是現代休閒的主流，藉由綠茶EGCG的保存，發展自然的健康食品。 4.與現有產品之差異性： 目前市場的茶葉多為春茶、冬茶，以製作包種及烏龍茶為主，以EGCG為主的綠茶很少。文旦部分有柚子茶，沒有以柚花為主的產品，初步評估白花綠茶為市場獨特性強。 5.技術可行性： 本產品的關鍵技術在於柚花香氣的萃取與保存，綠茶中EGCG的保存，經初步的評估應可克服此關鍵技術。 6.生產可行性： （1）綠茶與柚花均為冬山鄉主要作物，原料供給沒有問題。 （2）關鍵技術的研發，在食品加工業中已屬成熟，製作沒有問題。 7.銷售可行性： （1）本會已在各休閒農業區與休閒旅遊業者以策略聯盟方式結合並設有農特產品聯銷系統，通路沒有問題。 （2）本鄉休閒農業每年總遊客人數約150萬人次（中山30萬人、大進10萬人、梅花湖10萬人、珍珠30萬人、冬山河50萬人、羅東溪20萬人），客源沒有問題。 8.效益性： （1）目標產品之年產值： 第一年：2,000瓶×250元/瓶＝500,000元 第二年以後：8,000瓶×250元/瓶＝2,000,000元。 帶動冬山素馨茶品牌與銷路茶價增值10％×135,000公斤×1,100元/平均售價＝1 （2）可增加當地原料使用量： 第一年：茶葉150公斤、柚花 第二年以後：茶葉600公斤、柚花200公斤 （3）增加多少在地就業機會：投入加工、調味、分裝、