方便面行业五力模型分析课程.pptx

;一、五力模型简介;一、五力模型简介;二、五力模型结构图;我国《食品工业“十二五”发展规划》预期，到2015年，方便食品制造业产值规模达到5300亿，年均增长30%，形成10个销售收入超过100亿元的大型方便食品加工企业集团。;三、方便面行业五力模型分析;; 从上述图表不难看出，康师傅方便面占据着市场份额的大半壁江山，其市场份额优势十分明显，而统一、白象及华龙的市场份额形成了鼎立之势。;2、 主 要 竞 争 者 的 竞 争 方 式 和 状 况;企业为了提高自身的品牌影响力，在广告宣传上可谓煞费苦心，依托媒体诸如电视、网络等，通过电视广告、地铁海报、节目赞助等花样百出的手段来自我营销。; 可以看出，康师傅方便面在广告上的投入在整个行业中的比重超过了七成，统一次之。康师傅在品牌推广上非常注重广告宣传，当然这种推销下的市场销售成绩也是十分傲人的。另外，康师傅请到了因湖南卫视《我是歌手》节目而人气再度上升的羽泉组合为康师傅红烧牛肉面作代言，统一有周杰伦为其统一100系列作代言，后又请到了著名节目主持人汪涵为其老坛酸菜牛肉面作代言，素有台湾“主持一姐”之称的小S加盟为今麦郎香锅牛肉面作代言。明星代言也已然成为方便面品牌竞争的有效手段之一。;黄渤是大今野拉面的代言人，今年十一档由他主演的3部大片上映——《心花路放》、《痞子英雄2》、《亲爱的》，而且获得了不俗的票房，大今野也趁此机会发了一条“大今野代言人多火”的微博。; 康师傅与统一的价格战由来已久，为了争夺市场占有率，各品牌方便面在各大超市展开买10包送1包，或者是买10包送盘子、水杯、火腿肠等的超低价促销活动。促销血拼也使得这些企业两败俱伤。根据AC尼尔森数据显示，2013年上半年，统一方便面业务亏损6031万元，康师傅方便面业务的毛利率则下降了2.05%。 目前统一和康师傅之间的市场份额 差距较大，所以一定时间内将是竞争关 系居多。而今麦郎和白象也并未放弃市 场，而是积极以弹面和大骨面来赢得市 场，所以相比寡头垄断市场企业间相互 依存，国内方便面行业几大企业未来的 竞争将趋于白热化。;（3）扬长避短，走差异化战略;2014年9月23日，统一推出价格5.5元的“革面”新品; 统一方面表示，“目前市场上众多竞争品跟随老坛酸菜牛肉面，同质化较高的情况下，在品牌推广和传播方面，将主打‘传统老坛，双重发酵，九九八十一天’的营销概念，与竞争品牌跟风和模仿的酸菜产品进行区别。 同时，在保持现有渠道的基础上继续下沉，在新渠道及特殊渠道拓展方面，大力开拓铁路、公路、机场、广场、工地和连锁酒店等渠道。”;相比统一和康师傅福满多的低价抢攻市场策略的农心，辛拉面将自己的价位定的相对较高，选择走高端路线，但也谋得自己的一席之地;注：以上数据来源于中国质量新闻网; 方便面品牌若想在当今激烈的市场竞争中立于不败之地，要做到：;;;;3.新进入者案例（旺旺集团杀入方便面市场）;;“哎呦Q米桶面”;;;;;油炸类食品;替代品卡路里金字塔; 营养化： 注重营养，这是方便面的未来走向。方便面企业强调健康、安全和产品更新是必要的。现在市场上的方便面都有防腐剂，有的还添加了人工色素，营养方便面可以说是一个空白市场。非油炸方便面有着乐观前景。;行业外替代品的威胁;; 方便面一般是通过中间商及 零售终端进行销售，而这些经销商对 制造商的影响季砍价能力趋强。方便面 处于“生产成本+微利”定位出厂价，将较 大的利润空间让渡给经销商。由经销商来操 作市场，搞市场价格、促销和生动化工作， 而到了市场上的产品，不同的地区 由不同的的经销商操作，方式、方 法形式各异。一般来说，经销商对方 便面的价格比较敏感。;产品的差异化小;以上这一切强化了购买者的议价能力，他们可能会要求降价或要求高质的产品和更多的优质服务。从而降低产家的利润。;; 供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素，当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本较大比例、对买主产品过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时，供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。 供应商往往通过提高价格或降低质量及服务的手段，向产业链的下游企业施加压力，以此来榨取尽可能多的产业利润。供方的讨价还价能力越强，现有产业的盈利空间就相对弱小。;80克 面饼;1.对方便面生产商的有利因素：;2.对方便面生产商的不利因素：;政府因素对粮食的价格影响较大，对新兴方便面企业的利润影响较大，而对行业巨头的影响程度较小，例如康师傅在全国有好几个基地，进行规模生产，对企业起到了规模经济效应。; 马来西亚国家心脏研究所首席营养师玛丽 伊索约翰在大会上做主旨