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黑毛茶原料收购、审评及贮运 主讲人:丁深根 黑茶是湖南益阳的特产,明嘉靖年间 即开始制作,距今已有近500年的历史 在明清时期,黑茶历为政府所控制,实 行统一经营,因西北少数民族“宁可三 日无粮,不可一日无茶”,帮明清政府 采取“以茶易马”对其控制、封锁,历 史上称“茶马政策” 在历史上,黑茶品质好的有天尖 贡尖。清道光年间曾被朝廷征有作为皇 室亨用。另有生尖、花卷(千两茶) 黑砖、茯砖。花卷茶由白沙溪茶厂于 1958年改制成花砖。以上现统称为“一 尖 砖”,是西北少数民族的生 活必需品,花卷茶现在海内外大放光彩。 益阳是中国茯砖荼的制作中心。追溯历史 茯砖茶创建于1860年前后。但在1951年之前 我们本地不曾加工过,每年要把大量的黑毛 茶运往陕西泾阳加工于工筑制,费时、费力 1951年白沙溪茶厂派人到泾阳跟班劳动、摸 索,回来后试制成功,并逐步新建了益阳茶 厂,临湘茶厂,产量达40万担,并实现了加 工生产机械化。现还有浩茗茶业,安化县茶 叶公司,香炉山茶厂等国家定点厂,生产茯 砖茶。 黑茶成品名称 省名 成品 原料 天尖(湘一)贡尖(湘二)生 尖(湘三)黑砖、花砖、茯砖黑毛茶、改制老青茶 湖南花砖由花卷(千两茶)改制而 成 湖北青砖 老青茶 南路边茶:康砖、金尖西路边毛茶分毛庄茶亦叫金玉 四川搽:“人民团结牌茯砖” 茶(不揉蒸)、做庄茶 (蒸揉、渥堆) 贵州慷砖、金尖 同上 南厝普洱茶 晒青毛茶 六堡茶 原产广西苍梧县六堡乡 广西 经初蒸渥堆、复揉包装