运输实务—鲜活货物定义和分类承运特点.pptVIP

* 1.鲜活货物运输特点 （1） 时效性强 一方面，鲜活货物运输时间过长，将导致腐烂变质和病残死亡；另一方面，商家通过时间优势获得市场价值，以取得更多经济效益和社会效益。 （2）对温度、湿度、卫生条件要求高 鲜活货物的外观色泽、风味口感、新鲜营养、卫生安全等质量指标易受外界气温、湿度和卫生条件的影响。 Page * Page * Page * Logis Page * Logis Page * Logis Page * Logis Page * Logis Page * Logis Page * Logis Page * Logis Page * Logis Page * Logis 铁路特种货物运输 鲜活货物定义和分类 * 学习内容 1.鲜活货物定义 2.鲜活货物分类 鲜活货物定义和分类 * 1.鲜活货物定义 鲜活货物是指在运输过程中需要采取制冷、加温、保温、通风、上水、喂养等特殊措施，以防止出现腐烂、变质、冻损、生理病害、病残死亡等问题的货物。 随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，消费者对食品的品质要求越来越高，这就要求鲜活货物在储存、运输、装卸等物流环节，要迅速、安全、保鲜、卫生。 * 2.鲜活货物分类 鲜活货物分为易腐货物和活动物两大类： 2.鲜活货物分类 * 其中，易腐货物按其热状态分为冻结货物、冷却货物和未冷却货物。 2.鲜活货物分类 * 易腐货物按其性质和运输条件分为以下13类： 易腐货物 速冻食品 冻水产品 肉类 肉类制品 油脂类 禽蛋类 乳制品 糖果类 饮品 鲜蔬菜 鲜水果 坚果类 其他 2.鲜活货物分类 * 铁路特种货物运输 鲜活货物的托运与承运 * 学习内容 1.易腐货物的托运与承运 2.活动物的托运与承运 鲜活货物运输特点与要求 * 1.易腐货物的托运与承运 托运与受理 1 （4）易腐货物的检疫证明 托运人在货物运单“托运人记载事项”内注明检疫证明的名称和号码，将随货同行联牢固地粘贴在运单背面。车站凭此办理运输。 （5）机械冷藏车的运输方式 使用机械冷藏车运输易腐货物时，托运人应在货物运单“托运人记载事项”栏内具体注明装载货物的运输温度要求和“途中控温”、“途中不控温”、“途中通风”、“途中不通风”等字样，以便铁路按要求组织运输。 货物运单填写时按下列要求： （1）满足按一批托运的规定 （2）货物品名 托运易腐货物时，托运人应在货物运单“货物名称”栏内填记的货物名称，注明其品类顺号及热状态。 （3）容许运输期限 托运易腐货物时，托运人应在货物运单“托运人记载事项”栏内注明易腐货物容许运输期限（日数）。易腐货物容许运输期限须大于铁路规定的运到期限3 d以上。 1.易腐货物的托运与承运 * 1.易腐货物的托运与承运 托运人在指定日期将符合检疫要求，质量、温度、包装符合“易腐货物机械冷藏车运输条件表”、“易腐货物运输包装表” 规定的易腐货物搬入装卸线，准备实施装车。 * 进货、验收 2 1.易腐货物的托运与承运 （1）选配车辆 （2）易腐货物装车前的准备工作 ①车辆检查：技术状态良好、干净、清洁、卫生的车辆。 ②车辆预冷 用冷藏车运输易腐货物时，在装车前必须预冷，待车内温度降低到规定温度后，方可装车。 （3）易腐货物的装车作业 装车时根据不同货物的特点，确定采用紧密堆码装载法和留通风间隙法。 * 装车 3 承运 4 2.活动物的托运与承运 * 托运活动物，托运人应按国家检疫规定提出检疫证明，在运单“托运人记载事项”栏内注明检疫证明的名称和号码，并将随货同行联牢固地粘贴在运单背面，车站凭此办理运输。 1.活动物的检疫证明 托运猛禽、猛兽（包括演艺用）时，不仅存在动物的安全问题，还涉及运输作业人员的人身安全问题。托运人应在货物运单“托运人记载事项”栏内注明商定的运输条件和运输防护方法。 2.猛禽、猛兽商定条件运输 托运人应在运单“托运人记载事项”栏内注明押运人人数和押运人的姓名、证件名称及号码。 3.活动物的押运 2.活动物的托运与承运 * 对承运的活动物，发站应在运单、货票、封套上注明“活动物”和“禁止溜放”字样，以引起各环节运输工作人员的注意，做好沿途服务工作，及时办理运输作业，缩短在途时间。 4.活动物的运输标记 装运活动物应选用专用车辆、敞车或有窗的棚车。由托运人检查确定拨配的车辆是否适合装运活动物，并在运单“托运人记载事项”栏内记明同意使用车辆的车型、车号。托运人认为车辆不适合时，承运人应予以调换。 5.车辆的选用 活动物运输途中根据需要，做好途中的上水作业，污染物的清