Q_0300ZJY03-2020蛹虫草子实体人工栽培技术规程.pdf

Q/ZBJY 淄博菌誉食用菌科技有限公司企业标准 Q/0300ZJY03-2020 蛹虫草子实体人工栽培技术规程 2020-04-09 发布 2020-04-10实施 淄博菌誉食用菌科技有限公司 发 布 Q/0300ZJY03-2020 前 言 天然野生蛹虫草Cordycepsmilitaris 始载于 《新华本草纲要》。我国1986年从野生蛹虫草中分 离出蛹虫草纯种，我公司经多年研究，于1995年首次成功进行室内工厂化大量培植，实现了大批量培植蛹虫草 子实体，同时对蛹虫草进行深层次的开发利用研究，也正方兴未艾。经查阅，目前室内工厂化栽培技术及产品质 量，尚无国家标准、行业标准和地方标准。为规范蛹虫草子实体生产，保证产品质量，特制定蛹虫草子实体 人工栽培技术规程。 本标准按GB/T 1.1-2000 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T 1.2-2002 《标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行编写。 本标准由淄博菌誉食用菌科技有限公司负责起草。 本标准主要起草人：王楠、卢傲天、李晓旭 本标准首次发布日期：2020年4月9日 Q/0300ZJY03-2020 蛹虫草子实体人工栽培技术规程 1 范围 本标准规定了蛹虫草子实体人工栽培的产地环境要求和生产管理措施。 本标准用于蛹虫草子实体生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 1274 化学试剂 磷酸二氢钾 GB 1352 大豆 GB 1354 大米 GB 5749 饮用水 GB 7295 饲料添加剂 维生素B1(盐酸硫胺) NY/T391 绿色食品 产地环境技术条件 QB2555 食用硫磷镁 3 产地环境 应符合NY/T391的规定。产地应选择在生态条件良好，远离污染源的生产区域。 4 生产技术管理 4.1 培养场所 具备保温、保湿、通风良好、有光照、硬地面、无污染源的场所。 4.2 品种选择 选择来源明确，并经国家认可的有关部门鉴定的蛹虫草菌种的品种。 4.3 培养基的配制 4.3.1 培养基的材料 4.3.1.1 培养基主要材料为水、大米、黄豆。 4.3.1.1.1 水应符合 GB5749的要求。 4.3.1.1.2 大米应符合 GB1354 的要求。 4.3.1.1.3 黄豆应符合 GB1352 的要求。 4.3.1.2 培养基的其他材料应符合相应标准和国家相关规定的要求。 4.3.2 培养基配制的推荐比例 % % % % 按黄豆 （10～ 20） 、白砂糖 （0.5～ 1.2） 、奶粉 （5～ 10） 、磷酸二氢钾 （0.5～ 1.0） 、硫 酸镁 （0.01～ 0.05）%、维生素B 10～ 15）mg∕ 1000ml的比例配成营养液，将大米和营养液按 （1: 1.4～ 1 1:2 ） 的 比 例 范 围 加 入 透 明 的 食 品 级 塑 料 瓶 或 玻 璃 瓶 中 ， 瓶 口 密 封 。 1小 时 之 内