Q_BFY 0006S-2020烘焙用预混粉.pdf

Q/BFY 黑龙江北大荒丰远制粉有限公司企业标准 Q/BFY 0006S—2020 烘焙用预混粉 2020-03-05发布 2020-03-20实施 黑龙江北大荒丰远制粉有限公司 发 布 Q/BFY 0006S—2020 前  言 本标准由黑龙江北大荒丰远制粉有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：侯福仁、于坤弘。 本标准为第一次发布。 本标准参照 LS/T 3209-1993 自发小麦粉 编写。 本标准的适用单位为黑龙江北大荒丰远制粉有限公司，地址：哈尔滨开发区哈平路集中区哈平东路 9号工器具库。 I Q/BFY 0006S—2020 烘焙用预混粉 1 范围 本标准规定了烘焙用预混粉的要求、分类、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、 包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉、低筋小麦粉和小米粉、玉米粉、藜麦粉中得一种为原料，以白砂糖、食用 盐为辅料，加或不加可可粉、植脂末、乳粉、食用玉米淀粉、食用小麦淀粉、抹茶、起酥油，添加或不 添加葡萄糖酸- δ-内酯、复配膨松剂、碳酸氢钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、食用香 精、甜蜜素、日落黄、吉士粉 （淀粉、乳粉、葡萄糖、β-胡萝 卜素），经筛选、称量、混配、包装等工 艺制成的烘焙用预混粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 317-2018 白砂糖 GB/T 1355-1986 小麦粉 GB 1886.245-2016 食品安全国家标准 复配膨松剂 GB 1886.37-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠 （又名甜蜜素） GB 1886.2-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11-2014 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19-2003 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并 （a）芘的测定 1 Q/BFY 0006S—2020