关于重阳节为什么要吃重阳糕_历史由来.docVIP

第 PAGE 页码 页码页 / 总共 NUMPAGES 总页数 总页数页 重阳节为什么要吃重阳糕_历史由来 　　说到重阳节的饮食习俗，很多人想到要吃重阳糕，重阳糕也叫花糕，那么重阳节为什么要吃重阳糕呢？重阳糕怎么做好吃？下面我为你解答。 重阳节吃重阳糕的历史由来 　　吃重阳糕是由登高引申而来，重阳节又叫登高节。传说登高可以避祸。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕。吃重阳糕源于登高的高，糕字与高同音，象征步步高升、百事俱高之意。 　　据史料记载，重阳糕，又称花糕、发糕或菊糕，是用发面做成的糕点，辅料有枣子、杏仁、松子、栗子，属于甜品，也有加肉做成咸味的。制作较为随意、简易。 　　讲究些的做成宝塔状、九层，上面再做两只小羊，以合重九、重阳(羊)之俗。有的在重阳糕上插上小彩旗，并点上蜡烛灯，用点灯、吃糕代替登高的意思，而小彩旗则隐喻为茱萸。 　　唐武则天曾在重阳时，令宫女广采百花，和米捣碎，蒸制花糕(如菊花糕、桂花糕等)，用以赐赏众臣，以笼络人心。明清时，重阳糕的制法更趋精细，种类也繁多，并且有了成人和儿童食品之分。据载：京师重阳花糕极胜。有油糖果炉作者，有发面垒果蒸成者，有江米黄米捣成者。小儿辈又以酸枣捣糕、火炙脆枣、糖拌果干、线穿山楂，绕街卖之。 　　为什么重阳节流行吃重阳糕，大概有4种说法：一种是祛邪避灾。明人谢肇制在《五杂俎》中记述：九