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健康教育讲座资料 ——疾病防控 一、高血压 1、高血压的饮食调控原则 （1）控制总能量的摄入，达到并维持理想体重。 （2）补充适量的蛋白质：每日 1g/kg，多选食豆腐及豆制品、脱脂牛 奶、酸牛奶、鱼虾类。 （3）减少脂肪，限制胆固醇：多吃植物油，限制动物脂肪摄入。 （4 ）进食多糖类食物，限制单糖（葡萄糖、麦芽糖）和双糖（蔗糖） 的摄入，多吃高纤维膳食。 （5）严格控制钠盐摄入： 轻度患者，每日控制 3—5 克，中度患者