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餐饮消防安全应危预案
消防安全大如天，火灾给我们带来沉重灾难，我们要小心防范。下面我带
来的是餐饮消防安全应急预案，希望对你有帮助。
为加强我饭店的消防安全工作，提高餐厅员工对突发火灾事故的快速反应
能力及处置能力，维护广大顾客及我餐厅员工的人身、财产和公共财产安全。根
据《中华人民共和国消防法》，结合本餐厅实际，特制定本预案。
一、 指导思想
严格执行消防工作 “预防为主，防消结合”的方针和 “谁主管、谁负责”
的原则，充分 动每名员工的工作积极性，主动参与消防工作；发生紧急情况时,
每名员工都能处事不惊，有条不紊的开展报警、灭火和疏散工作，各负其责、各
尽其职，最大限度地控制火灾、疏散人员，全力保障人员及财产安全。
二、 组织及主要职责
1、 组织机构：餐厅成立消防应急中心，下设灭火、通讯、疏散、救护四
个职能小组。
主管消防安全责任人：
消防安全管理员：
通讯联络组：
疏散引导组：
安全救护组：
灭火行动组：
2、 主要职责：
① 消防应急指挥中心：平时指导餐厅灭火和
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