Q_JYSP 0002S-2020粥料企业标准.pdf

Q/JYSP 莘 县 健 源 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/JYSP 0002S-2020 代替Q/JYSP 0002S-2017 粥料 2020-03-25发布 2020-03-25实施 莘县健源食品有限公司 发布 Q/JYSP 0002S-2020 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由莘县健源食品有限公司提出并起草。 本标准代替Q/JYSP 0002S-2017 《粥料》。 本标准主要起草人：王彬。 Ⅰ Q/JYSP 0002S-2020 粥料 1 范围 本标准规定了粥料的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、运输与 贮存。 本标准适用于以小米、燕麦、荞麦、薏米、高梁、绿豆、红小豆、豌豆、黑米、紫米、红线米、 香米、糯米、西米、糙米等中一种或几种作为主要原料，添加或不添加大米 （粳米、糯米、籼米等）、 豆类 【包括：高油大豆、高蛋白大豆、蚕豆、小豆、菜豆 （芸豆）、虹豆、黑豆、饭豆、鹰嘴豆、 木豆、扁豆、羽扇豆等】、玉米糁、麦仁、大豆 （包括：黄大豆、青大豆、黑大豆等）、芝麻 （黑 芝麻、白芝麻）、枸杞、莲子、红枣、核桃仁、葡萄干、花生、冰糖、杏仁、腰果、杏仁、葵花仁、 南瓜籽、龙眼肉 （桂圆）、百合、刀豆、山药、山楂、乌梅、木瓜、甘草、白芷、白果、决明子、 肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、芡实、赤小豆、麦芽、罗汉果、金银花、姜 （生姜、干姜）、枸杞 子、茯苓、桑叶、桔梗、荷叶、高良姜、淡竹叶、菊花、黄芥子、黄精、木瓜、槐米、酸枣仁、橘 皮、薄荷、薏苡仁、胡萝 卜丁、木瓜丁、菠萝干、紫薯干、地瓜干、猕猴桃干、香蕉干、凤梨干、 梨片、桃干、蓝莓干、椰枣、苹果丁、芋头丁、菱角米、燕窝、情人梅、玉米片、玉米粒 （膨化粒） 等中的一种或几种作为辅料，经原辅料验收、选拣、烘焙 （或不烘焙）、混合 （或不混合）、包装 等主要工艺加工而成的熬制粥品用的粥料。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所 有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新 版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 1352 大豆 GB/T 1354 大米 GB/T 1532 花生 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法