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世界肝炎日宣传材料 饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用 合理的营养也是一项积极的治疗措施，这是因为肝脏是人体 最大的消化腺。那么，乙肝病人宜选择什么样的饮食呢 饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、 菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、 葡萄、柑橘等。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活 动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步 增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食 物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、 鱼、精瘦肉、堂制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质 克/千克体重为宜。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 补充微虽元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、镒、硒 等微虽元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜 补充含微虽元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝 麻、大枣、杞子等。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、 方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝 脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易 消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物 油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 味精是