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2020-08-02 发布于天津
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试卷第试卷第页总页试卷第试卷第页总页高二生物选修一专题一二测试卷学校姓名班级考号一选择题关于果酒的制作过程下列叙述中正确的是先去烂子粒和枝梗再用清水冲洗掉污物发酵的温度维持在最好发酵过程中需要适时打开瓶盖放气以防止发酵瓶破裂需要不断地充入氧气下列关于果酒和果醋制作的叙述正确的是在制作果酒和果醋实验中一直保持厌氧环境当氧气糖源充足时醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸由于酵母菌的繁殖能力很强不需对所用装置进行消毒温度对酵母菌酒精发酵的影响很大而对醋酸菌的发酵影响不大对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中错误

试卷第试卷第 PAGE #页，总8页试卷第试卷第 PAGE # 页，总 8 页高二生物选修一专题一二测试卷学校: 姓名：班级：考号：一、选择题（35x2=70） ?关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物发酵的温度维持在 18?25 C最好发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂需要不断地充入氧气 .下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是在制作果酒和果醋实验中，一直保持厌氧环境当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对

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