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学校食堂食品安全工作承诺书 “民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品安全历来 是老白姓关注的热点、难点问题。为进一步做好学校食堂食 品安全管理工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不 良事件的发生。在此，我谨代表定陶教育各级各类学校及托 幼机构对做好学校食堂食品安全工作郑重承诺如下： 一、 按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第 一责任人”义务，对本单位食品安全负全责。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、 依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安 全管理员；制定和完善各环节食品安全制度， 做到制度上墙， 要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。 三、 依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案 制度。杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口 食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 四、 依法组织职工参加食品安全培训， 并建立培训档案。 坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品， 不超范围、超剂虽滥用食品添加剂。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 五、 依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、 切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作 场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外 环境整洁，完善五防措施。该文档为文档投稿赚钱网作品，版