无菌操作与接接种技术.ppt

条件 果 常用的方法 消较为温仅杀死物体表面或内煮沸消毒法、巴氏 毒和的物部一部分对人体有害消毒法、紫外线消 理或化的微生物(不包括芽孢毒法和化学药剂消 学方法和孢子) 毒法 灭强烈的杀死物体内外所有灼烧灭菌、干热 菌理化因的微生物,包括芽灭菌、高压蒸汽 素 孢和孢子 灭菌  消毒方波 1、煮沸消毒法:可用于饮水和一般器械(刀 剪、注射器等)的消毒。 2、紫外线消毒法:是利用照射紫外线杀灭微 生物的一种方法,用于空气及一般物品表 面消毒。照射人体能发生皮肤红斑,紫外 线眼炎和臭氧中毒等。故使用时人应避开 或用相应的保护措施 3、化学药剂消毒法:体积分数为70%的乙醇 杀菌效果最好(手)  4、巴氏消毒法:是一种利用较低的温度既可杀死病菌 又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。常用于消 毒牛奶和酒类等 来源于巴斯德解决啤酒变酸的问题。当时,法国酿酒业面临着」 个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变酸,根本无法饮用。而 且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过 长时间的观察,他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富 的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以 杀死乳酸杆菌的,但是,这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使 用不同的温度来杀死乳酸杆菌,而又不会破坏啤酒本身。最后,巴斯 德的硏究结果是:以50~60℃的温度加热啤酒半小时,就可以杀死啤 酒里的乳酸杄菌,而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种 灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。  二、灭菌方法 1、灼烧灭菌:直接用火焰杀死微生物,适用于微 生物实验室的接种针、接种环等接种工具及器皿 的灭菌 2、高压蒸汽灭菌(原理:高温使蛋白质和核酸变 性)利用适当温度和压力的饱和水蒸汽加热杀灭 微生物的一种方法。用于水、培养基、纱布、玻 璃器材等耐高温高压潮湿的物品的灭菌 3、干热灭菌:是利用干热空气加热杀灭微生物的 种方法(电烘箱),常用于空玻璃器皿、金属 器具的灭菌。  怎样验证培养基的制作是否合格? 如果未接种的培养基在恒温箱中保温1~2 天后无菌落生长,说明培养基的制备是合 格的,否则需要重新制备。