中国传统餐桌礼仪.docVIP

第 PAGE 页码 页码页 / 总共 NUMPAGES 总页数 总页数页 中国传统餐桌礼仪 　　我国的餐桌经过几千年的流传，那么你们知道中国最传统的餐桌是怎样的吗?下面是我为大家整理的中国传统餐桌礼仪，希望能够帮到大家哦! 中国传统餐桌礼仪 　　夫礼之初，始诸饮食。 礼产生于饮食，同时又严格约束着饮食活动，饮食礼仪应运而生。世界上任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，而毫无疑问，中国人的饮食礼仪是最为发达、最为完备的。早在《周礼》中，就有一系列的职官分掌各种饮食诸礼。孙中山先生也曾以饮食为证，论及惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。 　　有主有宾的宴饮，是一种社会活动。这种社会活动必然就会产生一套规范化的饮食礼仪，作为每个人的行为准则。在中国文化里，其实不仅讲求饮食规格，甚至连菜肴的摆设这种细节都有规则，《礼记bull;曲礼上》说：凡进食之礼，左殽右胾，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，酰酱处内，葱渫处右，酒浆处右。以脯脩置者，左朐右末。就是说，凡是陈设便餐，带骨的菜殽放在左边，切的纯肉放在右边。饭食靠着人的左手方，羹汤靠右手方。细切的和烧烤的肉类放远些，醋和酱类放在近处。葱渫等伴料放在旁边。酒浆等饮料和羹汤放在同一方向。如果要分开陈设干肉、牛脯等物，则弯曲的在左，挺直的在右。这套规则在《礼记bull;少仪》中也有详细记载。上菜时，要用右手握持，