前卖台操作规程.doc

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2020-08-07 发布于河南
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SBU ***餐饮公司编号：QP6.3-14 第0次修改生效期：2013.1.1 题目：前卖台操作规程使用前检查各部位是否完好，合上闸后检查是否漏电，一切正常后方可使用。清理卫生，用干布将箱内擦干净，达标后方可使用。前卖台锅内加满水，打开电源，进行预热。打开电源后，观察加热丝是否加热。查看温度控制盘是否在温度达到后自动关闭。经常查看锅内是否有水，以免发生危险。两班要做好交接班工作，班前检查，如果不按程序操作，出现问题由当班人承担。使用完后，关闭开关，再拉下电源清理卫生。编制：*** 审核：*** 批准：***