(完整版)高中生物选修一试题汇编.pdfVIP

21.(2014 开封检测 )(10 分 )葡萄发酵可产生果酒、果醋 ,请利用相关的知识回答以下问题 : (1) 如下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化 ,④过程需要 等适宜条件。 (2) 将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中 ,在温度等适宜的条件下进行发酵 ,如下图所示。发酵过程中 ,每 隔一段时间均需排气一次。据图分析 ,操作错误的是 ,发酵结束后 ,检验乙发酵过程中产物的方法 是 。 (3) 如下图是采用纯化酵母菌培养的两种接种方法接种后培养的效果图。 判断图 A 所用接种方法的依据是 ,图 B 的接种方法是 。 (4) 自己在家中制作的果醋很容易腐败 ,而市售的果醋瓶上写着“ 105 ℃高温瞬时、不含任何防腐剂 ,最长保 质期为一年” ,其中的奥秘是 。 (5) 在下图中用曲线表示正常果酒发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化情况。 解析 :(1) ④过程为制作果醋阶段 ,醋酸菌为好氧性细菌 ,生长的最适温度为 30 ～ 35 ℃。 (2) 酵母菌无氧呼吸过程中会产生酒精和 CO 2 ,因此排气管不能插到液面下 ;在酸性条件下 ,重铬酸钾 与酒精反应呈现灰绿色 ,用于检验酒精。 (3) 根据菌落的分布情况可以判断图 A 为稀释涂布平板法 , 图 B 为平 板划线法。 (4)105 ℃的瞬时高温可杀死果醋中的微生物 ,从而避免果醋腐败变质。 (5) 在有氧环境中酵母菌 可以快速增殖 ,在无氧环境中几乎不增殖。 答案 :(1) 氧气、 30 ～ 35 ℃ (2) 甲、丙 在酸性条件下 ,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色 (3) 稀释涂布平板法形成的菌落分布较均匀 平板划线法 (4) 高温杀死微生物 (5)( 如图 ,若密封培养后期曲线有下降趋势也可 ) 22.(2013 ·新课标全国理综Ⅱ)(10 分) 临床使用抗生素前 ,有时需要做细菌耐药实验。实验时 ,首先要从病人 身上获取少量样本 ,然后按照一定的实验步骤操作 , 以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。 回答下列问题 : (1) 为了从样本中获取致病菌单菌落 ,可用 法或 法将样本接种于固体培养基表面 ,经过选择 培养、鉴别等步骤获得。 (2) 取该单菌落适当稀释 ,用 法接种于固体培养基表面 ,在 37 ℃培养箱中培养 24 h, 使其均匀生长 , 布满平板。 (3) 为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性 ,将分别含有 A 、 B、C 、D 四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板 上的不同位置 ,培养一段时间后 ,含 A 的滤纸片周围出现透明圈 ,说明该致病菌对抗生素 A ;含 B 的滤 纸片周围没有出现透明圈 ,说明该致病菌对抗生素 B ;含 C 的滤纸片周围的透明圈比含 A 的小 ,说明 ;含 D 的滤纸片周围的透明圈也比含 A 的小 ,且透明圈中出现了一个菌落 ,在排除杂菌污染的情况 下,此菌落很可能是抗生素 D 的 。 (4) 根据上述实验结果 ,为达到抗菌目的 ,最好应选用抗生素 。 解析 :(1) 分离菌落常用稀释涂布平板法或划线法。 (2) 取该单菌落适当稀释 ,用涂布法接种于固体培养基表面 , 适宜温度培养。 (3) 含抗生素的滤纸片周围出现透明圈 ,说明对该致病菌对该抗生素有敏感性 ,周围没有透明 圈的说明对该抗生素不具有敏感性。透明圈越大的敏感性越强。 (4) 实验结果