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青虾养殖技术 【市场预测】 青虾又名河虾，学名为日本沼虾，因其体色青蓝并伴有棕绿色斑纹，故名青虾。青虾是我国和日本特有的淡水虾类，在我国的养殖面积、养殖产量仅次于河蟹，在特种水产品养殖中列第二位，并呈现出持续发展的良好势头。 青虾历来是我国淡水虾类的上品，其壳薄肉厚，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，为高档优质水产品，老少皆宜，人人爱吃，市场需求量很大。青虾不仅受到国内消费者的喜爱，而且是靛要的出口产品，每年都有大量的青虾出口到国外。国内、国外两个市场的发展前景均较好，属于供不应求的水产品。 【效益分析】 青虾在我国分布广