管理人员工作总结4篇.docx

管理人员工作总结4篇 XX年度，厨房整体工作运行较为正常， 但在细节上还有 待加强和提高。 一，十八大以来，餐饮业受反腐倡廉活动的继续深入， 行业影响相当严峻，受到较大冲击，但我们厨房没有停下前 进的脚步，继续推陈出新，几乎每月都按时出新菜，并得到 客人的认可。 二，进一步完善了各项制度，并落实到实际工作中。比 如每日员工健康检查表，留样样品制度等，让每一项都落实 到人。 三，经常带领全体厨房员工共同学习，了解每个人的思 想和心理状态，为更好地开展工作打好基础，理解和关心每 一个同事的难处，有困难大家一起解决。 四，本年度厨房员工相对稳定，更加团结，出现问题就 事论事，更包容更大度，及时把问题处理好。 五，针对现在餐饮大环境和餐饮发展的趋势，结合广大 消费者的习惯，我们推出了系列的砂锅营养套餐，并开出了 针对家宴的消费菜品和价格，使这两条腿同时走路，让消费 者享受到星级出品和星级服务的家庭宴请， 更实惠，更经济， 借此让营业额有所回升。 六，在收原材料环节，牢牢坚持住我们的标准和质量， 哪怕是和供货商吵，闹，哪怕是到处堵枪眼，堵漏洞，也一 样要为公司，为这个大家庭，节约每一分钱，创最大利益， 让利于消费者。 七，在人员安排上，由于生意的不稳定等原因，厨房人 员相对少了几人，在工作上更加灵活的安排，不再是一成不 变的固定在某个位置，大家更加团结灵活的工作。自己在过 去的一年中，从没把自己固定在某个位置，小吃，打荷，蒸 菜，凉菜，炉子上炒菜，甚至于到水台，什么都做，哪里忙 就做哪里，当然，也让自己学到相当多的知识和技能 ，并 用自己实干的行动带领大家一起前进。 不足之处，任然有很多，人无完人，但得有正能量。认 清差距，才能明确努力方向，克服困难，才能完善自己。 品质管理人员的个人工作总结管理人员工作总结 I返回目 录 作为一名新员工，工作总结还过于遥远，因为我对工作 上的许多问题还是知之甚少。但经 ***的指点，结合初加工 的生产流程，还是对不同的产品工艺有了实践上的认识。特 别是***，因为车间内长时间的加工，也大体上了解生产线 上易出现的问题。但对于产品有质量上影响的外来因素还是 很不清楚。 学习工作的这段时间，我了解到对于初加工主要针对的 是控制杂质和掌握半成品的规格，后者工艺上有明确的规 定。除了发酵室内的温、湿度与时间可因实际情况而有所改 变外，其它基本上是要一步步按照工艺完成。特别是对重量 与大小的要求，但针对前者，加工过程所需的器具与设备中 有杂质能混入产品；因清理不当而混入的也不无所在 ;甚至 于员工身上的穿戴上也会有混入的可能，等等。感觉上种类 甚多，但实际上要寻找观察时却是找不到一点儿头绪，只有 对毛发的控制，那是显而易见的，除此之外，我也仅仅了解 落地产品的处理了。 对于整个工序还有部分问题，我了解它的存在，但却不 理解。如：车间对于各种产品在包制过程中必须分清批次， 而这项工作的意义是什么 ？发现异常问题后，要将有可能受 到质量影响的产品单独存放，但怎样的算是有可能接触 ？如 何单独存放？存放到什么地方?工序出现怎样的问题应该停 止生产，改变到什么程度可以继续 ？在停产过程中，之前加 工的产品怎么处理？等等。还有很多更细小的，不知道该怎 样实施。 还有一部分是我感觉存在，需要我去学习，但我并不明 确它指的是什么？只是在开会时，会听到一些前所未闻的工 作用语。 由于工作时间较短，对于各方面的了解都过于肤浅，过 多的疑惑让我感觉在工作上有头无尾，有尾无身，渴望能在 年前学出点门路，我会抓紧时间，加倍努力，以最快的速度 消化吸收 作为一名年纪偏小的新员工，我会虚心向大家学习，在 XX年结束之前，有个阶段性的提高，以便做好XX年的工作， 尽快争取与大家同步，做一名合格的品质管理人员。 公路管理人员工作总结管理人员工作总结 I返回目录 XX年已经结束，回首XX年的工作，有硕果累累的喜悦， 有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时的惆怅， 时光过得飞快，不知不觉中，充满希望的、新的一年已经开 始。现就本年度重要工作情况作工作总结如下： 一、 虚心学习，努力工作，圆满完成任务 ！ 1、 在XX年里，我自觉加强学习，虚心求教释惑，不断 理清工作思路，总结工作方法，一方面，干中学、学中干， 不断掌握方法积累经验。我注重以工作任务为牵引，依托工 作岗位学习提高，通过观察、摸索、查阅资料和实践锻炼， 较快地完成任务。另一方面，问书本、问同事，不断丰富知 识掌握技巧。在各级领导和同事的帮助指导下，不断进步， 逐渐摸清了工作中的基本情况，找到了切入点，把握住了工 作重点和难点。 2、 爱岗敬业、扎实工作、不怕困难、勇挑重担，热情 服务，在本职岗位上发挥出应有的作用 二、 心系本职工作，认真履行职责，突出工作重点，落 实管理目标责