企业安全生产标准化细则食品.doc

食品生产企业安全生产标准化评定标准 考评说明 1.本评定标准适用于食品生产企业，包括食品加工、罐头生产、面 粉、食品发酵、烘焙加工和食用油加工等企业，糖果、非酒精饮料、医 药行业的非危险化学品企业以及保健品企业可参照执行。酒类、乳制品 企业另行制定评定标准。 2.本评定标准共 13 项考评类目、47 项考评项目和 146 条考评内容。 3.在本评定标准的“自评 / 评审描述”列中，企业及评审单位应根据 “考评内容”和“考评办法”的有关要求，针对企业实际情况，如实进 行扣分点说明、描述，并在《自评扣分点及原因说明汇总表》 （见附表） 中逐条列出。 4.本评定标准中累计扣分的，直到该考评内容分数扣完为止，不得 出现负分。有需要追加扣分的，在该考评类目内进行扣分，也不得出现 负分。 5.在 6.2 设备设施运行管理部分中“专用设备（一）至（六） ”分别 列举了食品加工、罐头生产、面粉、食品发酵、烘焙加工、食用油加工 等六类专用设备， 每类专用设备均为 30 分，参评企业根据各自生产性质 选择一类进行评定，其他类别不再评定、分数不计入总分。 6.本评定标准共计 1000 分。最终评审评分换算成百分制， 换算公式 如下： 评定标准实际得分总计 评审评分 = × 100 1000 - 空项考评内容分数之和 最后得分采用四舍五入，取小数点后一位数。 7.标准化等级分为一级、二级和三级，一级为最高。评定所对应的 等级须同时满足评审评分和安全绩效等要求，取最低的等级来确定标准 化等级（见下表）。 评定等级评审评分 安全绩效 一级≥ 90 申请评审前一年内未发生重伤及以上的生产安全事故。 二级≥ 75 申请评审前一年内未发生人员死亡的生产安全事故。 三级≥ 60 申请评审前一年内发生生产安全事故死亡不超过1 人。 食品生产企业安全生产标准化评定标准 自评/ 评审单位： 自评/ 评审时间：从年月日到年月日 自评/ 评审组组长：自评 / 评审组主要成员： 考 空 实 评 考评 标准 项 际 考评内容 考评办法 自评/ 评审 类 项目 分值 描述 得 目 分 建立安全生产目标的管理 无该项制度的，不得分；未 制度，明确目标与指标的制定、 以文件形式发布生效的，不得 1. 安 分解、 实施、 考核等环节内容。 分；安全生产目标管理制度缺少 全生 1.1 2 制定、分解、实施、绩效考核等 产目 目标 任一环节内容的，扣 1 分；未能 标 明确相应环节的责任部门或责 任人相应责任的，扣 1 分。 考 空 实 评 考评 标准 项 际 考评内容 考评办法 自评/ 评审 类 项目 分值 描述 得 目 分 按照安全生产目标管理制 无年度安全生产目标与指 度的规定，制定文件化的年度 标的，不得分；安全生产目标与 2 安全生产目标与指标。 指标未以企业正式文件印发的， 不得分。 根据所属基层单位和部门 无年度安全生产目标与指 1.2 在安全生产中的职能，分解年 标分解的，不得分；无实施计划 监测 度安全生产目标与指标，并制 或考核办法的，不得分；实施计 2 与考 定实施计划和考核办法。 划无针对性的，不得分；缺一个 核 基层单位和职能部门的指标实 考 空 实 评 考评 标准 项 际 考评内容 考评办法 自评/ 评审 类 项目 分值 描述 得 目 分 施计划或考核办法的，扣 1 分。 按照制度规定，对安全生 无安全目标与指标实施情 产目标和指标实施计划的执行 况的检查或监测记录的，不得 情况进行监测，并保存有关监 分；检查和监测不符合制度规定 2 测记录资料。 的，扣 1 分；检查和监测资料不 齐全的，扣 1 分。 定期对安全生产目标的完 未定期进行效果评估和考 成效果进行评估和考核，根据 核的，不得分；未及时调整实施 2 考核评估结果，及时调整安全 计划的，不得分；调整后的目标 考 空 实 评 考评 标准 项 际 考评内容 考评办法 自评/ 评审 类 项目 分值 描述 得 目 分 生产目标和指标的实施计划。 与指标以及实施计划未以文件 评估结果、实施计划的调 形式颁发的，扣 1 分；记录资料 整、修改记录应形成文件并加 保存不齐全的，扣 1 分。 以保存。 小计 10 得分小计 2. 组 2.1 按规定设置安全管理机构 未设置或配备的，不得分； 织机 组织 或配备安全管理人员。 未以文件形式进行设置或任命 4 构和 机构 的，不得分；设置或配备不符合 职责 和人 规定的，每处扣 1 分；扣满 4 分 考 空 实 评 考评 标准 项 际 考评内容 考评办法 自评/ 评审 类 项目 分值 描述 得 目 分 员 的，追加扣除 10 分。 根据有关规定和企业实 未设立的，不得分；未以文 际，设立安全生产领导机构。 件形式任命的，扣 1 分；成员未 3 包括主要负责人、