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营养膳食与女性健康
中山大堂公共卫生学院营养系
苏香
健康的概念
世界卫生组织宪章
“健康是一种躯体、精神和社会适应方面的完
美状态,而不仅仅是没有疾病的虚弱现象”。
健康不仅是不生病,而是身体上、心理上和社
会适应上的完美状态。(精、气、神)
健康受到挑战
20世纪杰出医学成就
抗菌素,免疫制剂一人类成功控制感染性疾病
20世纪工业化、城市化改变人类生活及环境
慢性病一恶性肿瘤、脑血管疾病、呼吸系统疾病、心
血管疾病发病率增高。
■治疗医学转变成预防医学。
2004.10.12国务院新闻公报
(2002年全国营养调查)
高血压患病人数估算
2002年,17亿
1991年,9千万
1973年,5千万
1958年,2千万
2002年调查>18y高血压患病率188%;
与过去10年比较,增长31%,30.2%患者知晓:
24.7%治疗,仅6,1%治疗者控制;
2004.10.12国务院新闻公报
(2002年全国营养调查)
>18y糖尿病患病率26%
估计患病数2千万
空腹血糖受损率19%
估计受损人数2千万
与1996年抽样调査相比
大城市糖尿病患病率由46%上升为64%
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