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单选题
1.下列表面活性剂属于非离子型表面活性剂的是( )。
A.十二烷基苯磺酸钠
B.乙醇
C.月桂醇聚氧乙烯醚
D.十二烷基硫酸钠
答案: C
2.下列哪种表面活性剂一般不与十二烷基硫酸钠复配使用( )。
A.椰子油酸二乙醇酰胺
B.十二烷基三甲基氯化铵
C.脂肪醇聚氧乙烯醚
D.烷基磺酸钠
答案: B
3.下列物质不属于加脂剂的是 ()。
A.蓖麻油硫酸酯盐
B.酚醛类合成鞣剂
C.菜油硫酸酯盐
D.亚硫酸化鱼油
答案: B
4.下列食品添加剂起抗氧化作用的是( )。
A.安息香酸
B.尼泊金酯
C.维生素 E
D.山梨酸
答案: C
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