农产品物流管理教材.pptx

农产品物流管理;第二章 农产品物流的类别;学习目标 通过学习，掌握不同类别农产品的物流特征，并通过实例能分析不同类别农产品物流的特点。 ;引例:农产品分类;一般农产品是指为了符合市场准入制、满足百姓消费安全卫生需要，必须符合最基本的质量要求的农产品。 认证农产品包括无公害农产品、绿色农产品和有机农产品。 标识管理农产品是一种政府强制性行为。对某些特殊的农产品，或有特殊要求的农产品，政府应加以强制性标识管理，以明示方式告知消费者，使消费者的知情权得到保护，如转基因农产品。 ;有机农产品：根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为‘生态食品’。 绿色农产品：遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。;我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。 ;无公害农产品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品 。无公害农产品是对农产品的基本要求，严格地说，一般农产品都应达到这一要求。 无公害农产品、绿色农产品和有机农产品有哪些区别 ？;;;蔬菜按可食用器官可分为：根菜类、茎菜类、叶菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。;;;;;;;;;;;农产品物流分类;;;二、农产品物理特性角度分;（二）纤维农产品物流 是纺织业的轻工业生产原料，物流是先分再合，从分散农户处收购。 如棉、麻、毛等，为方便运输需捆压打包，注意储藏要求，避免外露，减少阳光的接触。 说说棉花的储存要求？ ;（三）鲜活农产品物流 如蔬菜、水果、鱼肉、奶蛋等易变质腐败。销售前的挑???整理、分类分级是对物流的特殊要求。 产品品种差异大，物流要求各不相同。尽量减少物流层级，减少搬运次数，减少物流时间，对各产品品种实施专业物流服务。;;（四）串味农产品物流 如茶叶、烟叶、调味品等，储藏方面注意对空气湿度的控制，物流过程中的重点是防串味。 怎样保存串味农产品？ ;（五）耐储农产品物流 如畜产品皮毛、干菜干果等，占农产品比例小。物流时间上要求较宽松。物流的重点在储藏，储藏时间与质量。 ;;三、大农业概念角度分;四、农产品物流功能角度分;五、农产品组织角度分;链接： 第三方物流;案例;据统计，从１９０８年第一辆Ｔ型车面世到１９２７年停产，Ｔ型车的销售数量多达１５００万辆。 ;他还想投资于铁路、运货卡车、内河运输和远洋运输，将整个原材料供应、制造、运输、销售等都纳入他所控制的范围。 这是他要建立世界上第一个垂直一体化公司辛迪加计划的一部分，本来还有很多很多。 但后来福特发现在自己系统之外的独立专业化公司有些工作比自己的机构干得更好。 随着政治、经济环境不断变化，福特公司的金融资源被迫转移开发和维持自己的核心能力——汽车制造、销售、运输等，制造之外的工作都交给独立的专业化公司去做。　　　;福特的转变表明，在社会分工日益专业化的现代经济中，没有哪一家厂商能够完全做到自给自足，只有将企业有限的资源投入到加强自身核心竞争力上，才能够成为赢家。 同样，如果企业自己不是物流公司，那么最好将企业的物流业务交给一个独立的专业化的物流公司去做。 ;1、第三方物流的概念;对第三方物流的广义与狭义的理解： 广义的第三方物流 是相对于自营物流而言的，凡是由社会化的专业物流企业按照货主的要求，所从事的物流活动都可以包含在第三方物流范围之内。 狭义的第三方物流 主要是指能够提供现代的、系统的物流服务的第三方的物流活动。;第三方物流与传统物流委托的异同;案例 据纽约外包学会的调查 被调查的第三方物流服务公司CEO中: 35%表示，他们的客户选择外包物流的主要目的是降低物流运作成本， 1/3认为，他的客户选择外包物流的目的是不愿对非核心业务进行投资。 17%的被调查者表示，外包物流是为了提高服务水平。 ;2、第三方物流的优势 有利于企业集中做好主业 有利于企业减少库存 有利于企业减少投资和加速资本周转 有利于企业降低物流成本 有利于提高物流效率 ;案例：国内外第三方物流发展状况;