- 1、本文档共9页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
宾馆2020年上半年工作总结与2020年下半年工作计划
2020年上半年工作总结与2020年下半年工作计划
2020年上半年工作总结
一、营业收入汇总:
1、1宾馆2020年上半年共实现营业总收入528.91万元,其中餐饮部实现收入396.25万元,客房部实现收入132.11万元,其它收入0.55万元。
2020年上半年总营业收入:528.91万元
餐饮部收入:396.25万元
客房部收入:132.11万元
其它收入:0.55万元
总接待桌数:
6057桌
入住率:
37.32 %
喜宴桌数:
3325桌
团队收入:
18万元
宴会桌数:
2427桌
协议单位:
20万元
零点桌数:
394桌
散客收入:
89万元
线上网络:
67桌
线上网络:
5万元
2、客房部总营业收入132.11万元。上半年入住率为37.32% ,与2019年上半年36.82% 接近持平,2020年团队占18% ,协议单位占30% ,散客占48% ,线上网络占4%。今年除5月旅游黄金周外,4月份入住率47.08% 、6月份入住率42.06% 。
二、完成接待汇总:
1、餐饮部完成各种大型喜宴、娃娃宴、单位/团队宴、订货会、单位年会等用餐接待。
2、客房部完成各种单位/团队用餐、黄金周接待、中高考等用房接待。
三、改造项目汇总:
1、设备改造升级类:
①、因餐饮楼原灯带过于老化、设备陈旧,故障率较高,能耗较大,进行了灯带的升级,更换为新型T5LED灯管,更节能环保,寿命更长。
②、餐饮热水炉的升级,更换为加装净化过滤装置的新型热水炉,能够去除全部水碱,保证水质达标,并将废水再利用,一举两得。
③、零点厅与早餐台遮阳布艺窗帘骨架损坏,失去实用价值,找到专业团队对窗帘的骨架加固处理,整体成本得以节约,旧物得以新用。
④、客房区域的监控设备一直存在模糊、夜视功能不强等故障,现已更换为新型高清夜视摄像头,对于快速处置突发事件,具有良好保障。
2、区域改造升级类:
①、餐饮楼顶的中央空调外机及厨房楼顶的油烟机处理装置,由于设备重量过大,摆放位置等原因,导致两处楼顶排水不畅,存在渗水现象,现已全部做防水工程处理,彻底解决隐患。
②、餐饮楼二楼整体壁纸存在大面积开胶、开裂等问题,结合原有装饰及家具风格,更换为花纹合适的新壁纸,使整体接待环境得到提升。
③、原有的消防控制室面积狭小,操作面积不足,现已扩宽室内面积。
④、厨房整体升级改造,重新划分操作区域,更换和添置部分厨具设备,一改原有操作区域混乱,卫生清理不彻底等问题。
3、完成与物业公司的合同签订/工作交接,包括保洁与安保工作,人员编制的优化 避免了用工风险,减少了部分开支,便于高效管理。
四、年度取得荣誉:
1、2018年9月份我宾馆厨师团队参加“中国枣庄第二届辣子鸡美食文化节”,一举荣获辣子鸡“金爵奖”和展台“特金奖”两项殊荣。
2、“一切为顾客着想,一切为顾客服务”是我宾馆的服务宗旨。员工的服务质量和优秀品格也得到了各方宾客的肯定,口头表扬、感谢信不计其数,其中一济南客人赠送“拾金不昧”锦旗。一北京客人赠送墨宝“宾至如归”。
五、工作存在不足:
1、根据员工日常表现,存在一些基础类问题,例如:员工欠缺对基础知识的掌握和行为规范的遵守,我们的培训工作有待加强,部门内部培训不扎实,周期性培训不全面等。
2、因宾馆未设立营销部门及岗位人员,营销宣传工作一直未展开,各种优惠活动宣传力度不够,未达到预期效果。
2020下半年度工作计划
一、党建工作:加强基层党建工作,充分发挥党的基层组织的战斗堡垒作用。
1、提高认识,健全制度,努力夯实党建工作基础。
2、形成组织体系,强化领导到位。在形成共识后,支部专门成立了领导小组,支部书记、总经理亲自抓,主管副总具体抓,其他班子成员结合分管战线配合抓,并配备强有力的党务工作人员。
3、健全工作机制,制度保障到位。按照宇兴党委的要求,制定完善《党建工作制度》等,明确工作目标和具体措施。
4、把握特点,不断创新,积极探索党建工作新途径。依据改制企业和酒店服务行业的特点,积极探索和创新有效的工作方式方法,促进党建工作扎实地开展。
二、经营增收改进:
1、继续做好区纪委单位食堂的供餐服务工作,强抓食品安全及卫生工作,做好每餐接待,提升营业额
您可能关注的文档
- 安全保卫工作总结精品合集.doc
- 安全生产月活动总结精品合集.doc
- 冰心奖儿童图书馆图书管理员管理制度.doc
- 参加德育与班主任工作创新高级研修班学习心得体会.doc
- 参加市体育课程培训心得体会.doc
- 场天初中开学典礼发言稿.doc
- 城市品质建设提升调研方案.doc
- 初三班主任工作总结2020.doc
- 初三级拓展活动心得体会.doc
- 初中地理新教师培训心得体会.doc
- 2022年部编人教版九年级数学上册期末考试题及答案【最新】.doc
- 人教部编版四年级数学(上册)期末质量分析卷及答案.doc
- 人教版一年级科学下册期中试卷及答案【一套】.doc
- 2023年人教版九年级地理(上册)期末考试卷及答案.doc
- 2022-2023年人教版七年级数学下册期中测试卷及答案【全面】.doc
- 苏教版五年级《数学》下册全单元测试题【附答案】.docx
- 人教版三年级语文上册期末考试卷及答案【全面】.doc
- 部编版五年级数学下册期中考试题及答案【完美版】.doc
- 2022年部编版六年级数学上册期末试卷加答案.doc
- 2021—2022年部编人教版三年级语文上册期末试卷(参考答案).doc
文档评论(0)