消防安全意识培训酒店版.ppt

红茶馆酒店安全意识及规范 培训讲师：王涛 安全 安全是一种感觉，是人类的一种基 本需要。是保护自己人身、财产安全的需 要。人身安全包括生命安全、隐私安全。 酒店安全 酒店安全的三层含义： ▲酒店客人、酒店员工的人身及财物以及酒店 财产和财物、在酒店所控制的范围内不受侵害； ▲酒店内部的服务及经营活动秩序、工作及生产 秩序、公共场所秩序保持良好的安全状态； ▲酒店内不存在导致对酒店客人及员工的人身和 财物以及酒店财产造成侵害的各种潜在因素 影响安全的因素 天灾人祸（天作孽尤可活，人作孽不可活） 1 、水火无情、地震、风暴潮 ( 天灾 ) 2 、防盗防色狼（人祸） 3 、意外事故。 酒店日常经营涉及的安全问题 ? 1 、消防安全管理 ? 2 、酒店日常操作中需要注意的涉及宾客安全的 流程 防火基本知识 ? 火灾（燃烧）发生的基本条件： （ 1 ） 具备一定数量的可燃物； （ 2 ） 有足够数量的氧化剂 ； （ 3 ） 具备一定数量的点火源； 以上三个条件同时具备；相互作用，燃烧发生 。 ? 防火的基本原理： 防止燃烧条件的产生，不使燃烧三个条件相互结 合并发生作用，以及采取限制、削弱燃烧条件发 展的办法，阻止火势蔓延，这就是防火的基本原 理。 灭火的基本方法 ? 冷却灭火法： 就是将灭火剂直接喷洒在燃烧着 的物体上，将可燃物质的温度降低到燃点以下， 终止燃烧。如用水灭火。 ? 隔离灭火法： 就是将燃烧物体与附近的可燃 物质隔离或疏散开，使燃烧停止。窒息灭火法， 就是阻止空气流入燃烧区，或用不燃物质冲淡空 气，使燃烧物质断绝氧气的助燃而熄灭。如用泡 沫灭油类火灾。 ? 抑制灭火法： 也称化学中断法，就是使灭火剂 参与到燃烧反应历程中，使燃烧过程中产生的游 离基消失，而形成稳定分子或低活性游离基，使 燃烧反应停止。如干粉灭火剂灭气体火灾。 水不能扑灭的火灾 ①碱金属不能用水扑救。因为水与碱金属（如金属钾、钠 ) 作 用后能使水分解而生成氢气和放出大量热，容易引起爆炸 ② 碳化碱金属、氢化碱金属不能用水扑救。如碳化钾、碳化 钠、碳化铝和碳化钙以及氢化钾、氯化镁遇水能发生化学反 应，放出大量热，可能引起着火和爆炸。 ③轻于水的和不溶于水的易燃液体（酒精），原则上不可用水 扑救。 ④熔化的铁水、钢水不能用水扑救。因铁水、钢水温度约在 1600℃，水蒸气在1000℃以上时能分解出氢和氧、有引起爆 炸危险。 ⑤三酸 ( 硫酸、硝酸、盐酸 ) 不能用强大水流扑救，必要时，可 用喷雾水流扑救。 ⑥高压电气装置火灾，在没有良好接地设备或没有切断电流的 情况下，一般不能用水扑救。 灭火器 ? 常用的灭火器有：干粉灭火器、二氧化碳灭火器、 泡沫灭火器。 ? 干粉灭火器使用注意事项： 使用前，应先把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动。对准火焰最猛 处，喷洒均匀。检查着火点防止复燃。 防火应急预案 消防应急分组： 通讯联络组；安全救护组；疏散引导组； 灭火行动组。 通讯联络组的职责 ? 熟知酒店消防负责人的联系方式。 ? 熟练掌握消防控制室的消防报警设施。 ? 火灾发生时，负责内部联络，在消防负责人许可 下对外报警。 通讯联络规范 ? 消防报警电话号码是 119 ，没有 酒店总经理（店长） 的 同意，任何员工不得擅自拨打 119 ，以免客人引起不必要的 恐慌 ( 匪警电话： 110 。急救中心电话： 120) 。一旦发生火 灾，首先要做的就是把火灾的信息传给酒店值班负责人和 需要疏散的旅客，召集计划中的各部门员工到达着火楼层 扑救火灾。 1 、一旦着火，火灾信息要传到本层服务员和酒店值班负 责人。 2 、本层服务员和酒店值班负责人立即到场确认是否成灾。 3 、确认火情立即通报酒店负责人，由其决定是否报警。 4 、酒店负责人确定需要疏散，组织在场员工进行灭火救 援工作。 5 、根据酒店负责人的命令，向需要疏散旅客发出通报。 如何拨打消防报警电话 报警时，首先要沉着冷静，不要心慌， 一是要讲清楚起火单位、地址、燃烧对象、火势 情况，并将报警人的姓名、所在的电话号码告诉 消防队，以便联系。报警后，本人或派人到通往 火场的交通路口接应消防车； 二是要早报警，为消防灭火争取时间，减少损